材料: tvb now,tvbnow,bttvb& I2 k% ~# D4 h
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：
/ b; m& c4 Q, J" O4 k$ ]# ^% D9 D- T: rwww3.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇( V0 C) h" n) X1 R5 z6 T8 e
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 B, o$ _/ T& d) r
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。- w$ n V P4 n6 F: ~
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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6 Z+ f1 G- w# Q+ x公仔箱論壇4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。www3.tvboxnow.com/ O1 X O @6 U! K
8 A" {0 N7 l' \# n5 g: d2 ?5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。5 u- s0 J4 n; `
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紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 v% i' J' W7 m5 ^" U! L
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調味醃料：1 L) F+ x# Q" z# l! I
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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8 B0 ]) @7 O% G6 [! C" P7 `公仔箱論壇做法:
/ U5 |# c) p) @公仔箱論壇1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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- ~( a' l& E$ F4 R7 l& w: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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