[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb( m6 ?7 C0 c) X) ~  H
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
4 d4 j% V, e  E% a) H. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 S; ~7 B! L$ n! u2 q( \tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
4 i0 E/ G+ V" s% j  l公仔箱論壇柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# o" H" V" T
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7 [& y- T: v9 u9 n1 f% f9 _  qtvb now,tvbnow,bttvb做法:         www3.tvboxnow.com; e/ h) Y2 E( H' ?1 k
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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; ~" H- ~- G' m( b  u* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。www3.tvboxnow.com% y2 B; p7 r! I3 z& u! \( Z! S

: v; j! x7 m' |* V/ g- r8 ~; _www3.tvboxnow.com3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
5 Z, z+ p$ {3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r+ E3 A4 u7 n, Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。