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) B+ S- M9 B; {材料：公仔箱論壇4 b1 y4 L" r6 H) P S$ ], [
少爺雞1隻（約3斤）
! a) Y, ?, W0 f2 \+ L( y! l qtvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
( ]% o) X2 p2 D% v) ?tvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油半碗
- ^. D) s" E& q3 s# d" L- {冰糖碎1湯匙公仔箱論壇$ _- r5 Z4 F& M4 D% b
薑4片www3.tvboxnow.com% V9 G/ K. ?) B H" n
乾葱4粒
: X* {* Y* r! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭4粒
) p/ `4 ]: G9 F8 w0 E, u' v; ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V q" z: c& M" b4 }
粗鹽1.5茶匙
- h' X! h# ~/ F( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L7 S% k+ U6 J) z( V" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) T( y( D" c' ^* I
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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% ]; F1 ?- t# T- K# h) ~$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
: A1 I, O8 `, R4 \3 p/ c- `% z+ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ @ x6 H$ D. S) W, c$ q
③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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6 C! f% i/ r7 K1 ] K# }; d5 n; Uwww3.tvboxnow.com貼士：
3 g* j$ w6 Q3 j$ D4 P公仔箱論壇日版醬油較甜
0 Q- C/ j, W; D' G萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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