泰式鳳爪
7 x# a* i. w3 m8 C' p2 m9 C9 E- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ f& M# s' J
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
k: u5 }* R: l; _ V公仔箱論壇酸辣汁材料
* g! o' X, y& u2 {' F魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
$ q4 p+ V& W% k9 |9 o公仔箱論壇製作過程
8 H, r% L% t+ N hwww3.tvboxnow.com1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
0 \; ^4 D+ z3 [9 Dwww3.tvboxnow.com2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
$ L; a5 U$ ?) e/ d公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ( X( c4 n# I9 ^+ _
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。 A3 k7 b$ n! u v0 g( t7 H( G) T
材料:
5 u7 X" X3 {" M9 ~2 t8 wwww3.tvboxnow.com鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
! f9 m2 J' b0 j" s2 z, x. J! x調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ Q+ w! A& l( j; ^
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
0 T7 u. F( p% ywww3.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 r( Z- m( A# D2 M
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
1 B& d6 o1 S+ X9 `tvb now,tvbnow,bttvb2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
, l( _6 `& d/ x3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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