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材料:
* I+ i4 X; z! |9 j: V7 Y無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
$ e9 x" {8 e1 D# j7 n. Dwww3.tvboxnow.com牛油和植物油.....酌量, R. K3 k/ S; E* ]4 j1 ]2 i
洋蔥(切粒).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 l" v8 [( ?% r; u* C
西芹(切塊).....3 至 4條
( J. q" C3 ]: t; f: [+ J1 s公仔箱論壇蘑菇(切片).....180克
* U% K; c5 o% W3 `3 {: j公仔箱論壇蒜頭(切片).....1粒3 c; k, j3 W" C* v# j% v
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙公仔箱論壇# u' d2 U' ^. w/ D" u0 u# L( s
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
2 G3 N% D/ M2 h$ u6 m0 j8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇% k2 Q# O. j' E- ]. _* x
奧勒岡(oregano).....1棵
. l& o n' P2 t公仔箱論壇洋芫荽(parsley).....1棵
- o( _3 u6 L: b% u7 U- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯.....70毫升
+ M* K3 ]% h, H% Q急凍青豆.....150克; }, u B1 y4 ^+ ^) } c) O
鹽.....酌量5 w9 ~0 [. p, `
鮮磨黑胡椒粉.....少許公仔箱論壇* I i4 t: L* B% {* v3 l$ {
淡忌廉.....3湯匙
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做法:+ k2 M1 Z% F- W V% n3 S
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。www3.tvboxnow.com) ^# V' q/ |0 @
" M- C, F" J: b, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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