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材料# D# B* [: e9 p1 ]/ [8 R5 u
皮蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 F6 a! V* a
乾辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B! l/ B$ s" U% j6 |- l2 @1 p
蒜頭片.....20公克
& ?! C: a2 D3 f. d Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....30公克
% y, Q3 S3 h4 O' C; m8 Z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生.....45公克
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& d8 U& ?; t5 E+ ?4 G5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t# I$ _1 X9 u( {www3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇 g* @# X I$ {9 }) B9 s
醬油.....1大匙
8 l* }0 M7 v) i+ J8 @: r, H糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com L$ ]3 y6 W3 \" x
白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' { ~: T3 r* m- z8 m
香油.....1大匙
% y5 H/ g8 {% ^2 t9 Q: [9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3大匙
6 T5 Z6 ~7 x- `: r料理米酒.....1茶匙
! D) i8 h! g1 E3 n \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1茶匙
* C1 i( i1 K& i- T7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 k5 ?" G+ E3 g
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作法
3 ]( r0 x- u" {3 M2 O# N* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 R& F0 ]) y T6 u! a) y
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。2 O8 C3 ]3 h: z; @+ {
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Tipswww3.tvboxnow.com/ P9 G; z( P2 Q: p
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。公仔箱論壇# a' [0 [0 S# y X- @
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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