[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？

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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？公仔箱論壇+ a3 x$ D' g: Z* W$ V1 i4 I% w

, O& v3 p, j4 X9 v/ D0 e. }% atvb now,tvbnow,bttvb當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。3 d+ J5 F0 X' {( S& @( A
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（星洲日報／大都會）

crystal.evil

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