[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     
5 y/ |2 X$ E; ?' U$ h; utvb now,tvbnow,bttvb免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙公仔箱論壇. }7 C  J4 z' W5 g2 @, o

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) i7 J5 r( ~+ }3 l1 g7 t* ~; N" f; z2 }tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
9 _4 b: I1 Y  d. ?! f公仔箱論壇醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： 公仔箱論壇& S0 `' u, o: z, e4 K8 v8 [
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 w5 D/ \5 g- v
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做法:     www3.tvboxnow.com$ m+ ^& @; t. \: Q" T& o" B
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。0 y0 k& P8 @* {9 B, ~5 |

% ]5 |) E$ Y1 J9 \6 [% t& W公仔箱論壇2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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