重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' z, Y; v, R" e! Q2 v- P5 `
3 b$ B8 W9 t- s! |tvb now,tvbnow,bttvb特選優質蟹種
' }7 D$ j$ U! b, E w5 ]+ `tvb now,tvbnow,bttvb中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& I% ]& B/ D1 o% K8 |2 [/ x# Q
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。7 |, F, @$ t5 p* E' I& R) j
# L$ a: n7 L' L5 o' T& R9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉小籠包 $120/六隻tvb now,tvbnow,bttvb( d# U$ }; ?4 ~, j
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ G/ l% E4 k/ J" a3 z
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240www3.tvboxnow.com* h8 H# c5 B: Q+ M4 _
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260
" ?6 }7 \) h- M/ J& _0 m: Ktvb now,tvbnow,bttvb自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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生拆蟹粉海王燴飯 $208
9 z, u5 N: i- P, `5 v晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: G* k f8 q( G9 S
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* [( l, V# c3 n( n+ A龍苑中菜廳tvb now,tvbnow,bttvb; c+ |" a# {; d5 z N
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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