[甜品] 焦糖薯球

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材料% R$ @; p8 B8 u2 d- ^2 |: L. ]
新薯　2磅tvb now,tvbnow,bttvb, X* n: t! R, S8 M
牛油　50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ ^( y, l. V) M" q
砂糖　200克
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2 k* r* w5 M  k* D# h! i公仔箱論壇做法
* y8 V9 {: _0 T: J- _公仔箱論壇1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb! o7 s* X. m9 c4 \' U: m7 B( M

/ M5 y, r- E* r  K& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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+ H3 q. u$ K) T; u4 W2 n3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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  g& e. E3 B, R( n" n( l. i7 ]& C$ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& h7 t6 C! `
貼士
. S- Y: R  h9 N6 i+ j9 U: `  T. @公仔箱論壇砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。