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材料公仔箱論壇 B& E9 i' Y9 G& c9 a
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. |; `8 R* D' Z- ]+ n$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉片.....150公克
s5 T3 K0 d% j. c0 c" j洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb' V- [; g0 T, y# k9 H
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醬油.....30㏄
; O% H( g# i/ G/ |4 b* V1 j5 `: Z公仔箱論壇米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* W! i x4 B; U# U8 N$ [+ E( X
味醂.....10㏄tvb now,tvbnow,bttvb) `; O+ z) o6 o* o! c
糖.....15公克/ z c7 r9 t: V! `' B5 A
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9 C$ {6 U" s# Z+ x8 t: }www3.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( i' a3 |: [ `0 p: i/ _$ p
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 r4 @0 I7 U: A" P5 }8 H
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8 t, n) M# c: w( i6 y; _, j公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量www3.tvboxnow.com# p; Y" x, l) [$ ^
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5 \. ^9 R5 k" v) x6 n, M作法公仔箱論壇! l3 S$ w+ }+ e7 X/ M# z: @9 W4 A
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。; H( S' Y! p/ v5 x% m
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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: r( C# R. S* ?: T! B3 q公仔箱論壇3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 q3 {1 r8 z2 Y/ }
% L5 l, d" i+ R( M% `0 r% Btvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。www3.tvboxnow.com, T: O) \, D, Z9 n& I
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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