來自月神的祝福 ， 同渡花好佳期www3.tvboxnow.com4 }; ]+ P; e, ]! ]$ X4 n1 O7 ]# U0 J
" {8 f: V4 _( t. G" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
: q- \2 u7 o4 [1 s, b* |3 dtvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......400公克（洗淨，切片）
6 ]7 } S! e2 d V/ \+ }澄麵粉......1 1/2 湯匙
3 Y/ k7 x( ?: N* A0 D) w5 Y! f鹽......1/2 茶匙
" L4 M4 q+ ]/ v: C% @公仔箱論壇糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _. p0 v6 O1 P
胡椒粉......1/4 茶匙
5 i6 \4 |5 p) [www3.tvboxnow.com
- X. e( Q0 U. D2 b0 o公仔箱論壇材料B：0 G) D9 }8 x. \9 R
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁）公仔箱論壇* a2 t6 @8 Q4 t3 ~7 Z
豬肉碎......60公克
& C4 K7 g( f( g9 e: e8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁）
0 k, ?8 P4 V. _* F. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄......5粒（剁碎）www3.tvboxnow.com! g: f4 J- C g- h
蛋黃......1個3 p6 P7 S% N) T2 c0 U7 C6 E( {6 }! B
醬油......1茶匙
: C6 ]: ?8 l$ }# u% T- ^* a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油......1/2 茶匙公仔箱論壇& X7 b% c7 B) W$ Q- F9 N
胡椒粉......1/4 茶匙
0 {' b0 h3 X8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
4 p: N: P3 [+ ^( ^2 h鹽......1/2 茶匙
* Y- T E1 \9 m9 p' E; Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉......1/2 湯匙
1 V! l1 t! ~, t: swww3.tvboxnow.com
7 w. v0 k5 ?: k% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：
9 C Q/ h8 K1 j) d$ x& G雲吞皮......15片，切成圓形狀公仔箱論壇, v4 i- k% m. S2 s: _. N6 b$ m& \3 F
蛋白......1個www3.tvboxnow.com5 S8 x3 P! ~! Y+ {) C( F' s
食油......量多，炸物備用! z6 h/ H& Y. e' T' @5 p7 ]
) U K) I" O! X s1 M3 n0 _1 \; a做法：
1 F: a* C" c, P: A. V- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。公仔箱論壇% v8 T. ^6 C& d; `
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。
, {! }! [; Z! v1 E2 B公仔箱論壇03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。tvb now,tvbnow,bttvb1 X, a6 W* N$ H: @
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。" j+ T" {* z# ?0 \
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。
w. N9 ^( N: F: d% k食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。
. i9 d5 D. Y/ N0 U$ P$ O1 z: w; Y: Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 k, N& G. ]3 _0 `0 x6 |
Ingredients A :
. l. |1 q M9 v3 Y& R3 P400g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇/ V1 d9 z6 v( W! u( w
1 1/2 tbsps wheat flourtvb now,tvbnow,bttvb o! Y9 j2 [9 R. }3 q0 l( I6 c; R
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w- k" U7 \$ q0 r4 z
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb4 `! I+ u$ {. n2 T5 B! i z- O
1/4 tsp pepperwww3.tvboxnow.com+ I5 a5 u$ z4 f. J8 ?
+ o: M, ^; w" t9 f- t7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :4 Z0 }5 o% o2 a1 v1 C' N
200g shelled shrimp meat (patted dry, diced)公仔箱論壇: ^1 w( O' Q' m1 Z5 a. w% u' A
60g minced porkwww3.tvboxnow.com; b v. \& \: j' @) ^8 Y
3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced)
# k% S" K7 J/ `, M9 f+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 water chestnuts (chopped)
! L. E% P- i. \9 h% z/ l1 egg yolk
% O2 J1 H* I, M! y' j" w/ S+ {% ?1tsp light soy sauce
5 o4 ^- e, T& z" Z- Hwww3.tvboxnow.com1/2 tsp sesame oil- F7 q% O7 f t# ~- v
1/4 tsp pepper* L; t; O% S1 \6 ]2 q% S
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb* P$ h) e( U2 g1 K) n( z+ _0 w
1/2 tsp salt
: W3 d# O- A# V O9 t) [" v$ d) z1/2 tbsp corn flour
: Q4 W& e- R M. R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 a3 Q# b' I) S9 G" a( ~/ l公仔箱論壇Ingredients C :
1 K. |; O0 L6 b" v8 o$ l, s15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes)公仔箱論壇! }- p. z( b! J4 K# g
1 egg white
/ |. x1 p2 }1 D6 G0 ]% Z( D' H0 ~tvb now,tvbnow,bttvbsufficient amount of cooking oil (for deep frying)5 k) z+ S* z; v; y6 w! ^
7 Q3 Q- w% O' ewww3.tvboxnow.comMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: l* \5 f/ r/ K
01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens.www3.tvboxnow.com( w, b3 E" L- P5 K2 I
02. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside.
- C- U: C2 ?& I/ I, f8 [- p公仔箱論壇03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste.公仔箱論壇3 L# T$ e V$ _5 I1 J
04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape.
! ]2 b; q, N2 P8 F7 F8 nwww3.tvboxnow.com05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating.www3.tvboxnow.com2 }$ y$ [! s3 A2 ?6 t8 _
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發表於 2008-1-10 10:48 PM
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