來自月神的祝福 ， 同渡花好佳期
- V, I5 H' z! |* q$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 v+ c$ _# }* U1 C
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 Q; {' z. I, \% M& g2 D) R
芋頭肉......400公克（洗淨，切片）www3.tvboxnow.com3 Z* L6 u& j9 ~9 E
澄麵粉......1 1/2 湯匙
' y0 ^# c5 a% S6 W# A鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 f; R: I! \. v2 w
糖......1/2 茶匙
5 k" `! s, q5 ?$ h! X7 z5 F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙6 T7 l5 ^" u9 H
www3.tvboxnow.com1 L' E5 ~, c) T0 Y! p! @1 i
材料B：( T" M( j4 Z4 R) e- g
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁）公仔箱論壇8 o' N+ c0 i3 o* q: ~2 Q3 @
豬肉碎......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( z5 ], b3 K. U
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& b- p1 H1 J+ S; W
馬蹄......5粒（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- ~+ b9 N% C. S( D/ F
蛋黃......1個公仔箱論壇7 i! o- t" X- |. j* F, m0 E' N
醬油......1茶匙
5 ~3 }1 K* R' }7 m# c0 Y公仔箱論壇麻油......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( D( q1 S3 C/ z$ M( i
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 n) T1 x5 u& r; n1 e
糖......1/2 茶匙2 w. T1 e0 e; V( [, a, o0 V. u
鹽......1/2 茶匙
, J% a; Z6 r# v: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......1/2 湯匙
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0 M0 S2 ?# F2 e X% ytvb now,tvbnow,bttvb材料C：
: O" i8 ~ ]. q. K7 Q$ O雲吞皮......15片，切成圓形狀
: ^7 Z, f) p/ i+ o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白......1個
3 y! k. h: ?/ y( \; }1 O食油......量多，炸物備用. o2 m) `4 s# r8 E( ~# U
tvb now,tvbnow,bttvb6 i* n, \; s0 g# }" d) q, r) ^
做法：9 e9 Z( d; @. `1 f
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。
9 z `, @+ C) V4 q: B$ z" K0 Q02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。
' c3 I5 N3 V, `' V' N03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。
- c: G& ]# J# B. M' L$ ]5 V9 q- a+ Gwww3.tvboxnow.com04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 n5 O6 R/ s; i( D, }" a
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。
) n$ ?6 O$ k4 H6 }) V) L, o食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。公仔箱論壇8 s7 d! b8 u+ V* o1 R0 U; n" n
1 V) M& D9 u* Z$ ]4 [www3.tvboxnow.comIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# J. c0 E) Y5 k' b i0 F1 v4 S
400g yam flesh (cleaned, sliced)
4 r) e) V) H( x$ @1 ptvb now,tvbnow,bttvb1 1/2 tbsps wheat flour
: ]5 Z. M7 m# u7 \. x( S公仔箱論壇1/2 tsp salt
# U. A6 J! q3 [2 b$ g; u, S1/2 tsp sugar; ~! K6 L. c7 l% X
1/4 tsp pepper; h# _1 {- K+ K; b, X+ Z. Y
. A% d/ d+ r6 P7 w5 M+ G; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( y1 X5 n. F& g u% {+ F4 D
200g shelled shrimp meat (patted dry, diced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 T s* b2 V( ]9 j. [. `
60g minced pork
0 B2 m4 O2 U- ^. `3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced)
Y' o x- k) t7 E9 y5 water chestnuts (chopped)
6 P' r% q+ V! e2 Ewww3.tvboxnow.com1 egg yolk
2 f: O1 X, F' l$ Y4 E, z: ?tvb now,tvbnow,bttvb1tsp light soy saucewww3.tvboxnow.com$ S$ i' M: U5 f
1/2 tsp sesame oil
8 g" U+ y: {8 H8 g* D/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb8 C) k- N3 d) P0 ]; ^* Y: l
1/2 tsp sugar
0 [! j( ]* ? C* w: Y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt公仔箱論壇+ y* v2 K4 C' u6 | Z) t/ @/ u6 Z
1/2 tbsp corn flour公仔箱論壇2 Z5 K5 c$ R' _- ^5 W( i9 \
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Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) p0 w9 Q/ n
15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' c q) ~0 r; B
1 egg whitewww3.tvboxnow.com* g+ o8 O8 L3 _+ X3 a2 y+ X
sufficient amount of cooking oil (for deep frying)
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Method :
8 X* [+ ^* u- n! Utvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# ?1 C6 d2 i# |
02. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside.! a: _$ @) b1 ~, @: I4 V; \/ D
03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste.tvb now,tvbnow,bttvb; V$ d; z; L: i5 R# Y
04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape.
A, C7 B9 S6 N' Z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating.www3.tvboxnow.com7 j! ~7 u2 e8 n! _2 d! A: X2 u4 x
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發表於 2008-1-10 10:48 PM
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