8招教你選好橄欖油公仔箱論壇. A8 I; ^; a* `4 w/ {: u/ g# i
即使是完全進口的橄欖油也有真偽之分。這裡介紹一些識別橄欖油的簡單方法，以供參考。
- Q& b# C4 `' N. ewww3.tvboxnow.com1、看品名和分類。
+ k% \6 R" S# C, B' ]橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。公仔箱論壇: S5 p b$ ^- [5 H9 e
2、看加工工藝。
( M6 Q; E9 S8 ~- }, R5 Z( J8 T$ q公仔箱論壇相比較精練法而言，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，更天然純正，營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標籤上註明。www3.tvboxnow.com4 d+ Z/ N$ O/ W( ]1 ?: N
3、看產地。
& F5 F& C4 f& _( \7 n3 jwww3.tvboxnow.com產地對於價格和質量的影響很大。目前，橄欖油主產國中，西班牙的產量佔世界總量的1/3，意大利1/4，希臘1/5，其它產油國包括土爾其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等。
/ N0 S' B0 x( V7 [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、看瓶裝地。
. a. _2 ]; _% L- {3 R目前，中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。公仔箱論壇9 k; \ l3 K: }0 `8 `8 [7 C( x, U
5、看包裝。公仔箱論壇# v7 _, D, \# c C7 y% o; ^
由於橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。tvb now,tvbnow,bttvb' ?- U4 X5 r1 l' m6 A
6、看證書。
& ? P" p$ S0 [) `1 ~www3.tvboxnow.com中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等，其中包括進口食品標籤審核證書，出口國官方檢驗報告，出口國實驗室報告，國外廠商的質量認證證書，衛生證書，品質證書，中國實驗室檢驗報告及衛生證書等。
2 d. O! V% H& l& V) q4 p+ L公仔箱論壇7、品嚐。
3 H! h; H; |1 t# _8 t不好的橄欖油有以下特點：油體混，顏色淺，有陳腐味，黴潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。
$ V$ O1 J& p2 _8 Z/ e) Swww3.tvboxnow.com8、如何保存橄欖油。
# S8 ?& v. @" `橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：①要避免強光照射，特別是太陽光線直射。②要避免高溫。③使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。④勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。 |
發表於 2015-6-2 04:25 PM
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