" h9 Z" |- U& n7 a5 Q& htvb now,tvbnow,bttvb材料：# d# c% R/ v- b
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
; b( B1 q0 H# g; K" E- D `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p$ G6 ~- m, rtvb now,tvbnow,bttvb
6 e0 S% H# j7 a- {www3.tvboxnow.com做法:
. z2 y9 C& J' Z8 E3 v) Y; v: G1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
. S, _$ _4 S( M6 W4 @0 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: X0 X: c. I6 w) i$ n5 d
2. 日本洋蔥切粗絲。 z- F7 s" n; v3 A
: ?' x7 u% s+ u0 A y; {# R/ \
3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
6 }% q; Q* Y* B L5 W% B0 G7 |2 t+ kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" a5 h. d* Y. h# L! \
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb' d1 U( n& u% y, [6 L& b
公仔箱論壇! V+ W% w3 |1 T( n' Q# V) Q* r
5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。9 u9 l& B' s# z9 f1 f% ^6 y+ V
) k$ r# o- U7 z- |( ` FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W- u6 [" j3 O& V5 _Tips1 Q& C0 Z2 n% C' W8 L2 b
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
2 Z% ^; ~; e _! L5 ~* n( z$ }5 Z鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
- j8 I$ Q/ M/ Rwww3.tvboxnow.com5 r9 P0 B" l2 R* V
|
發表於 2015-7-9 06:33 AM
| 