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材料
' ^$ l/ t* G1 K) X. h5 L公仔箱論壇蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* i% n, p, u6 o% J* M) N& D
香橙酒.....適量www3.tvboxnow.com& f) }: |; i/ W1 y7 Y
吉利丁片.....8片www3.tvboxnow.com) n( t9 R. v5 S3 |" r
砂糖.....150公克
; O2 e6 |/ T/ l$ Q1 P+ a7 Ltvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
3 p, u$ M) d2 W4 `3 L' B起士乳酪.....150公克www3.tvboxnow.com; F, Q2 j* c0 G" i+ l' z6 ^
動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], ?+ J# a' B) l# w5 U
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淋醬材料：
4 N8 o- j' N* _! |2 z& b. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, x( w: v/ t' q2 [
砂糖.....20公克
: ^# c/ x% e: [) g1 ]" N6 I# O公仔箱論壇香橙酒.....適量公仔箱論壇3 H/ ]/ [, s$ ]
玉米粉.....15公克
7 p e2 Q' ~( n& S+ Lwww3.tvboxnow.com蔓越梅乾.....30公克
& q1 m7 j' R! g* d3 v1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* n9 {8 U) M% O9 P2 c, ~: Fwww3.tvboxnow.com作法
3 R; P' K" J! I4 q- U公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。% f4 D/ v: a5 _6 A, g2 P, C; H
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。www3.tvboxnow.com H# M4 l" Z. o7 \
% g d. X( ?9 u1 q0 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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1 x: M. o" G4 |8 A. f6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。www3.tvboxnow.com5 l% b) O9 W& a. O1 J
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% D* f0 u3 O& H2 o- q, KTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 y8 i' K0 T1 U7 u6 I$ j9 `1 E
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb% m5 T, K0 o: s% _
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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