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[西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋


" i) Q$ v% P( Z8 V公仔箱論壇材料
* C. S7 b( `; j# ]4 J. k; E3 D鹽.....1茶匙
$ |$ s+ S& c9 V6 J6 S% u& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
7 N9 C; s( V' i' i+ h6 s, x. o牛油.....50克公仔箱論壇' }# J8 n! x& l8 X; q  ~5 h' Y
麵粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" `: ^8 m( ?& W; H+ m
洋蔥.....1/2個$ e1 p" o+ D( Y( O3 q7 ~3 ~
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* T+ {1 P. E) ~; t
車打芝士.....80克
' b" F+ N6 K( e' O) F/ U7 v0 kwww3.tvboxnow.com淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ J2 K; b/ h6 A5 D6 c5 I6 ~7 Y
花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb$ p* c/ X& Z6 S
巴馬臣芝士粉.....適量
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! v& o2 u8 n: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ ~- P& D* d) Y3 b' |1 P8 w3 o
1. 洋蔥切碎;車打芝士刨碎。
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& F9 b7 Y) N/ s2 h+ ~* Q2. 煮滾一鍋水,加入鹽,放入花蟹煮約13分鐘,撈起,放涼,拆出所有蟹肉,其中兩個蟹蓋留用;焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 T5 d) D! y& {. B  _

5 Q7 }. `6 w) }1 @! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鑊,煮溶牛油,順序加入麵粉、洋蔥粒炒香,邊注入白酒邊攪拌,改慢火,加入淡忌廉和蛋黃,不斷攪拌至汁液濃縮一半,下蟹肉略煮,關火,加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。3 o( S1 E0 [) s
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中,灑上芝士粉,放入已預熱焗爐,改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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