[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。+ Q7 M7 r" ^. z, g% b0 L% J

9 }5 ~5 R0 c) k餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」
! ^! r( q1 u* i7 E% N  A/ Q' C, [5 t( o" g
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
. ~! l& _$ W# o& Itvb now,tvbnow,bttvb8 x! A# n  D- E# @- _7 g% N
然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
, s& B" ]! r& E: N
! s+ ^2 t9 a' }6 u1 c( s! ]tvb now,tvbnow,bttvb還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
4 m  z  S. U+ g4 Y9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y7 t/ {) ^7 |) N& y$ qwww3.tvboxnow.com最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。tvb now,tvbnow,bttvb" W/ F& g0 c- w0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ W( Z, V  ]" I- F9 D$ g- K
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇6 j) J) L9 u' K! M, q
焼肉而今 by 富小路やま岸4 Z' g% U7 Y7 L6 ^
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
. I4 G# |) W# a1 z! n# {+ h3 F/ A, P' Ytvb now,tvbnow,bttvb電話： 2868 0929
2 q/ P1 ^% o( @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12nn-11pmwww3.tvboxnow.com( J( ?4 I' h4 J# M( N  x
/ r: H1 {) \0 S+ ?% [

+ {8 A, a: {2 w. w8 U" e1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 I  v# Q! ~5 i+ {5 S公仔箱論壇
3 ?! O0 j2 L9 B2 i: k公仔箱論壇
: y9 N  s  k3 _4 Y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _# l, X% A. }www3.tvboxnow.com
6 ~2 p3 t0 @7 n( N5 f9 s4 c; X' kwww3.tvboxnow.com
3 K5 a% m; l0 A6 R. d+ t, |/ ^3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ C# y' Y  f  m1 h) T0 b0 q
www3.tvboxnow.com! I& P7 S0 m8 y6 T5 F

3 f4 H, |, y/ p2 Y5 p  ?: w/ \/ Q- c; H3 _/ ^0 _( R  V- ]
* N+ W! F# E: T6 }' T/ Y# t: f

2 K5 A; c\" _/ G* G1 s\" F: Btvb now,tvbnow,bttvb
) a% f+ L( `6 d6 c& V
1 K  [5 C0 |1 W) Q: e\" w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G! C; d8 I# [3 ?) r公仔箱論壇4 n6 z+ Q) w% C\" L- Z  f

6 g3 ]/ Q! H, v! ?8 n! Q
3 r0 x8 e& r, S$ P  jtvb now,tvbnow,bttvb7 |\" l3 A% }' J' Z9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 [! u9 t6 d& V' A7 U