材料
% {# K, s3 L8 U1 Q/ B4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子
5 L8 D( Q4 e# {3 瓣(剁碎) 蒜瓣
/ J) A7 i) }0 z- I! r/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) X6 {' t' d1 N) J% B. y& \
6 a. d9 Z% ?2 X$ S0 D2 ~調味料(混合拌勻)
6 q3 C# p& y# v( {tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
6 z' f" H" L/ b1 小匙生抽
4 e- F5 j: i) T# `# nwww3.tvboxnow.com3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) b' ~8 Y$ A& U
1/2 小匙紹興酒
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& K" E' O) K0 a$ T做法公仔箱論壇% `( `2 s) T S- `( w- \1 k
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
+ T, p, n6 y- t/ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
$ d+ J3 ^. \# e8 d% ?3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 公仔箱論壇1 }( R. ^6 m4 p# \: N8 y0 o
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INGREDIENTS
, ]. b' z9 x' P" x* A: k9 x400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
* T# O9 E7 l2 M) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ v" I/ I6 r
SEASONING (mix well)公仔箱論壇% N: {: N4 l- S
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine# x: B6 f/ Y& u* l/ B; Q- j
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METHOD
6 Q. {6 Z, ]3 h) e) V1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
! x' q" P; q* E& B' s公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
) L* @0 M" z$ k4 ?7 K2 Y+ g6 J* v3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb: q1 S# G0 m) s# B3 D% X
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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