材料
6 s0 r( f% d2 c& ]4 r8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子
: M6 Q& l+ z7 a6 V1 s3 瓣(剁碎) 蒜瓣8 _& ~/ L# L; b) _+ R
1/2 小匙麻油
* U: f; ^; c0 d% {6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' n8 U1 @, E/ K3 lwww3.tvboxnow.com調味料(混合拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb/ p( c" T% X7 i5 e
1 大匙蠔油
- u4 b9 ^* Y% J7 z1 小匙生抽
7 y* P, ]1 B! n; ?" V+ }2 ?8 `" ktvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水www3.tvboxnow.com8 u- s. S. t2 W
1/2 小匙紹興酒. h# H4 f& U0 x s5 `- k6 D1 {
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做法
3 ?* z0 r9 u9 l' S( Q0 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
9 J" V4 R: f' h6 l- {www3.tvboxnow.com2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。www3.tvboxnow.com4 `$ G5 P! C7 o5 g
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 3 L ^: X3 D+ ?+ y& C
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INGREDIENTS
5 [& V# `" R( n% V* F1 Utvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
2 M' s0 |! n7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) K* l) M9 p8 M+ D0 j
SEASONING (mix well)
2 c+ {; v, F2 I1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
* i; B8 K+ z$ D+ s- e% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
5 c$ \: J3 p* u Y9 [. c3 h- ktvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.www3.tvboxnow.com; V* X9 {- E( q5 w. s% {4 i; P
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.: o: Q( t0 ~! Y {$ s3 u
1 U* u& }2 v& ~, z" N: l! e' Gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ X7 e+ C9 ~: D) l7 N: [
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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