材料
9 T# C) e% e# B, j& T) A400 克(去尾)茄子
: r2 W9 |, r3 {, i% \' U* t/ r3 瓣(剁碎) 蒜瓣
|4 \/ c6 y: S7 f: e9 Q1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
/ D: l- c' S; w8 f6 Swww3.tvboxnow.com1 大匙蠔油www3.tvboxnow.com8 m( X$ D1 G& x& b* B% a" P
1 小匙生抽0 Y: \5 ^4 E& }( o4 i/ w7 B
3 大匙熱水公仔箱論壇( }1 i# h# ]( K/ k. L1 l# p1 g" Z
1/2 小匙紹興酒
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做法
4 [, Y9 \" L' V. |( zwww3.tvboxnow.com1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
! \9 ?7 R! D' P! @. ~% k! Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。" j* n- t+ [' c# A) ]; \! ~
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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1 \3 @2 W0 ^: H6 T* C! ZINGREDIENTS
0 X2 l9 c) y1 V1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)
. i1 q: K n, o; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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8 U9 b9 r5 R/ N" WMETHOD* L5 B+ l' Y; @$ G) o
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
# j t; I* m7 V% J1 _2 v公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.www3.tvboxnow.com4 [# Z, T5 e( b; {
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇# b6 w' o7 }6 Z; E
# h M4 J+ e% ^3 f3 X! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 g% v( Z" U4 E, z; p, x( d9 s
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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