[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料公仔箱論壇! x; @" B: P# v9 Q" M% I" ~+ f
400 克(去尾)茄子公仔箱論壇7 O4 E' b! v5 ]# ^! Z. Y
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
5 a" K7 C0 O0 D. Dwww3.tvboxnow.com1/2 小匙麻油2 T9 g( x# t' F$ I3 n, x
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調味料(混合拌勻)
: a8 v, ]& M( h+ d: [, c! w9 W1 大匙蠔油
- C' H, g5 c; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽2 f8 z+ g5 g! o7 |
3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb! Y  I/ s: D0 J' x' Z8 B6 c0 r
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb- x) T/ X; m$ ]# D& c/ {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 E& z( }6 F, a& E/ i
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇" Z2 h6 p9 U# ^
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。www3.tvboxnow.com1 `+ r, F  A9 C) J
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
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INGREDIENTS
6 }+ B- E; F  i( |) j6 r4 }; Mtvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil& H3 g4 _1 K5 d: w5 e

+ O- h$ D9 T4 Z) `SEASONING (mix well)公仔箱論壇# m1 s+ t( j8 k" p
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD公仔箱論壇4 n3 n* K& [5 }+ A" W
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇, A. L1 ?6 a" J  W3 n& k
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
7 O! ^9 C2 H  B! k/ M3 w; X4 J" Etvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 @/ `: d' _; t7 e* v- y2 A

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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)