材料www3.tvboxnow.com& b7 L% S# D% Z
400 克(去尾)茄子: i# B5 L5 f1 c
3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 w( H' N4 F4 a8 a( n
1/2 小匙麻油
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& f7 f8 O" `& K( x7 H( ~www3.tvboxnow.com調味料(混合拌勻)www3.tvboxnow.com3 ^$ T$ h" R* V- m, K/ h t& `
1 大匙蠔油
, g7 i* a0 l, N- V1 小匙生抽
7 O# Z+ G+ P7 ^9 V9 Vwww3.tvboxnow.com3 大匙熱水% Q: p# Y/ q$ `: |
1/2 小匙紹興酒www3.tvboxnow.com3 d" ~6 D4 S" u% S: K
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做法公仔箱論壇; \" m$ r5 ^ n3 {* R" M" A6 M
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇1 V! d( V* D' r
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
& W% k1 W1 D: q* g, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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9 k; b, L7 M8 b; ~1 d/ {INGREDIENTS
* J1 [7 x& C, J9 u3 s- jwww3.tvboxnow.com400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
. U* |4 w7 E3 h4 D( x- g7 I; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z; `/ U1 Q. s7 C8 q7 p: S. uSEASONING (mix well)2 c) N: P# E9 m$ Q
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine0 b( C* T/ G7 J$ U# Q7 G% y9 p
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METHOD
& [6 a2 w) k2 t. c9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H ^ B- q$ F! U
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.公仔箱論壇$ f) ~* ?2 `0 ~7 V, D
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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