材料公仔箱論壇1 m. `- A. S: t- {0 a4 C
400 克(去尾)茄子
d3 v; ]( J6 H3 M# \* s% n公仔箱論壇3 瓣(剁碎) 蒜瓣" F9 T+ ^ W8 t; u2 F4 l z, f
1/2 小匙麻油
( t3 P, i( t) p% N/ J6 [
8 P9 J: q3 X( Htvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻)
8 C* P& E: h, S/ ?9 U. h* l1 大匙蠔油www3.tvboxnow.com' m. q/ G8 Y8 f3 B z" b$ T
1 小匙生抽* Q5 t! a" Q" u. X
3 大匙熱水
( D' ~4 P2 a; t; p4 r- `# Y; n1/2 小匙紹興酒www3.tvboxnow.com' ]* I* r8 V6 v) l: @
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做法www3.tvboxnow.com' \4 W- Q! G- J+ g0 } K+ [; \! `
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
4 E0 A1 n( s, U: gwww3.tvboxnow.com2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
R$ {/ w+ m5 N$ v6 p, bwww3.tvboxnow.com3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 B1 e0 T- W% X8 g
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c" w) z- g2 _. m* t u
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
: ?, u3 |4 G* [/ b* ~1 M/ g1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 m' Y1 q" e& K, c
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 ^1 Q8 e3 A- S# j1 m) c$ O
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
0 \' y. G4 q7 y/ Ewww3.tvboxnow.com7 \+ P1 J2 Y! r$ e3 C6 R8 T
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! r/ a* e" _# I; g' b3 B7 |
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
! H P0 a9 C9 [, q1 s& ?公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.公仔箱論壇7 N5 g8 H) y& b; L$ l
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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