材料
% t* |5 `2 p7 [4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子公仔箱論壇0 p3 d7 F4 l5 [
3 瓣(剁碎) 蒜瓣www3.tvboxnow.com0 d* x0 U k) B% Y7 q- L
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb; w+ M: ^6 u+ f% U
, g, A8 f u2 m f, Q調味料(混合拌勻)
" R+ m- n: m) g2 V* Q( jtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
]: [! h' C0 g. ytvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽
# n" ?4 R$ [: L- o6 F0 w3 大匙熱水www3.tvboxnow.com. u8 b2 C" n$ g A
1/2 小匙紹興酒
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1 J7 X, O% e7 i3 Hwww3.tvboxnow.com做法
2 V J$ R5 n8 l* Swww3.tvboxnow.com1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ ]/ l- Z9 X; E" v7 m
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
/ y K; s# a* H. D$ @www3.tvboxnow.com3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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+ R7 L2 z L# s% s, X+ g公仔箱論壇INGREDIENTS
% G6 y% c! X/ l: ~6 Ctvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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* P: N+ X; H f7 U* H公仔箱論壇SEASONING (mix well)
t, E% I2 m9 z3 Ywww3.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winewww3.tvboxnow.com P4 g# {$ T$ Z# }$ `( l1 P, r& R& A
5 Q' ~$ p! B8 z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD- A' t( ]( E) `1 Y$ l9 }
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 C) `9 W3 ]9 y2 ~+ m$ g
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.$ l) Z% q; U) L3 s- p4 _# ]
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb8 N' Y7 f8 H& O
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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