[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料
4 M( D) U( d$ s  G3 l公仔箱論壇400 克(去尾)茄子www3.tvboxnow.com4 w# x' w4 q  L# G& I. M4 M
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇0 t" L% C: t3 N6 R1 E. y: m
1/2 小匙麻油公仔箱論壇- G/ u, t9 |8 x2 G7 n6 [
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調味料(混合拌勻)
# @* z9 M* F, f- Kwww3.tvboxnow.com1 大匙蠔油. F# Q8 e, f9 T" M9 ]; X" k8 e  ?
1 小匙生抽
+ C' J0 H3 F- Y: _8 v3 大匙熱水www3.tvboxnow.com1 l5 b: _* E# \8 d) ]
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇+ H6 y3 W$ d, R9 r1 ]

: H! n" x, d% m2 j, {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' S3 L  j4 |6 }' t) [6 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
; H1 b! }: M7 y' S6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇1 q  T" F5 Q8 u' U- ~  P+ S) |
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        - c# w" l1 `$ k0 U; |
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INGREDIENTS( n2 c0 [% x7 W' c
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil# Q# n' b( {& C% T

  B& o9 i9 y. A( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
4 ^  y) S- m4 S$ b. |- itvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
( y6 V$ r$ p* C) ~0 ^公仔箱論壇8 s8 c3 y! T* J3 e0 c1 x. H! g9 `
METHOD
0 |: d" J" s  e6 a0 X% ]( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
* q0 r6 m* P, ^" B- a4 X4 stvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.www3.tvboxnow.com! o9 e4 ]( q7 u2 x7 Y
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
4 N/ }& a& d2 e# Q/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)