位於西環的法國菜館Metropolitain，主打巴黎小酒館菜式，開業半年吸引不少法籍客人光顧，最近大廚Frank Lebiez推出多道新菜式，包括Gazpacho凍湯、烤鱈魚配青口、牛肉他他、蟹肉牛油果柚子沙律（圖A，$128）等。推介烤羊勒骨配雜菜（圖B，$268），嫩滑羊肉配以小黃瓜、茄子及番茄，羶香多汁，佐紅酒一流。 公仔箱論壇, [7 V- b5 r* O% j5 `* `
C4 e" M+ R1 q( i# W( f6 ~
餐廳從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材入饌，並自製法包，以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞，伴以吸滿肉汁的薯仔享用，惹味飽肚。
: a: ^0 F; S. Z) ?& V. Q0 ^/ @! ]tvb now,tvbnow,bttvb
" Z* _# X/ p- R& o) ]7 M& Q* N3 q- V# b. a( _3 s! P
地址：9 ]' A) j# q# ]$ i# ?
西環西營盤高街 |
發表於 2013-9-25 01:19 PM
| 