預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】公仔箱論壇* O- e) ^! N3 q' T

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預7 |8 G' H3 n' G  x1 X/ b
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ m9 v5 A) G; o2 ?
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。tvb now,tvbnow,bttvb5 g; ?( K6 m* H: r/ y7 B+ W( t

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ e$ M5 d, I- }0 [
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 s# l- j9 [% {9 W

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮tvb now,tvbnow,bttvb/ C( C0 d" m. F5 }+ S
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 & ?# O" X% n4 q
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: T: [5 g* @- a* ?
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 Z7 q8 u6 o, }$ o  }
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的www3.tvboxnow.com/ H. U  C( k# r6 B& t  t
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住' J: W7 q* S8 @: R0 C
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤4 R. K! i& t& o  K
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的www3.tvboxnow.com% R2 T$ N* X# T: N) j5 W; L- f
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電7 B$ R7 i0 u$ j, g' u2 E
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。, J7 G$ x$ s; U  q: f
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# l8 W; w& U3 o* t
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸$ ?) Z6 @6 p# s2 e* |
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶tvb now,tvbnow,bttvb& F$ t+ O; y' p# E* w  ]
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的9 M  t# p, E$ _( m
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電6 ]& p2 K; E& ]  j: I# B
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Studywww3.tvboxnow.com6 m# f8 ^5 W5 R& V6 n. k% e  J

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6782 {! `* W9 w- S5 t0 M
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南8 g7 z8 K  B; }) G
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 W, r. `% Y8 L! ~9 r
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」公仔箱論壇3 Q: A( ]8 U. T8 H' |
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修! r' m7 W( L2 ?9 L! T
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。# W; C* ]( O8 u0 V! F- `

【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力7 ]% o( m: o( p# Z' c

2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 ( }+ R- {% q- J* F
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。www3.tvboxnow.com" a  @5 X$ }. F) ~) F

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹' u; |  _5 B: A# e& F, P0 I+ W! F& L9 P
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann , n" m* T) u8 g/ G2 l
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜$ e5 P& r8 k+ j# P% ?  t
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8$ g2 A% }( {9 n) Q% @' C
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效/ d$ Y1 h3 U& D! u
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差% J) y7 w6 Z5 X6 n: n) e7 X& |
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）0 d0 [; a7 s/ \0 d! N
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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇% o! K4 v+ [9 c4 l; h& v6 c5 F2 o
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是公仔箱論壇7 H  E; ^! v5 y" N
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一4 J4 M7 x7 ?  D- X# H4 v
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作公仔箱論壇- R1 U$ G. g( J; W
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含  E' K6 s' O6 K: {& w) d
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡www3.tvboxnow.com- u4 }1 M/ _% e: K4 E
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較www3.tvboxnow.com5 X' H' l( c+ j/ w
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症+ R5 b# ^7 w8 r0 y  c
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 I% D! N0 K; k: V. a% Z4 w# q5 l
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 + H$ J1 a/ H3 I8 p( W, A
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅tvb now,tvbnow,bttvb, S, ]3 k9 \  {9 l3 P/ z! ^
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）" w+ U# L  T! U- _$ C; L
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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