鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
) w4 X# a! h; }) R% b/ ?公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。) ]- ~# R6 v' T+ H
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 m1 l* ?. }1 d
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江戶前壽司
1 d9 c- g5 q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。www3.tvboxnow.com! M( G; X2 t, \4 Y
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富良野粟米tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 S; ~8 f5 Q+ S
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹www3.tvboxnow.com& g H% u" R0 |, \; z
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇$ Q* r/ q$ o% |" X
/ E' B: b9 A, B5 g4 }tvb now,tvbnow,bttvb時令紫海膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 H- i2 t1 {
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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* b; U9 H+ K6 W3 m7 a( s" L公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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+ R1 Q# Y3 n& x$ U8 A# @& C+ A公仔箱論壇■大廚Do即席手握江戶前壽司。公仔箱論壇8 R: c5 T8 A/ @9 z9 N& i1 h [
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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