carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 / r' ~8 f9 Y! l+ W" `- L3 z
去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇' j5 T  c! W8 b: m/ U  Q
【醃　料】
7 W* s1 z- ^. ?8 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
7 R" r: q4 L0 H8 R水  2大匙 www3.tvboxnow.com1 _4 p3 N, d3 A! V
香菜莖末  30g www3.tvboxnow.com2 ]3 g' X9 A! P
蒜末  30g www3.tvboxnow.com+ B+ B4 `% `4 J. ~4 y; W0 [7 `$ y
胡椒粒  1大匙
; F. a0 d8 {+ Q$ Jwww3.tvboxnow.com糖  3/2茶匙 www3.tvboxnow.com  l1 c8 Q4 J' J& B  k3 L# r
# ]4 C' @; G( ^3 f
【做　法】
$ {  S% r' \: k, c# `. A$ Fwww3.tvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。www3.tvboxnow.com' d2 a, {+ ~: |5 S% L* J
公仔箱論壇$ v% h6 c6 C+ F& I+ r
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
9 \( ^9 K8 Y) K% kwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com9 ?* a, y  s1 G, u3 t2 F. ~
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
  }! N, V, N+ J) h【備　註】 ' {9 e' V4 p, P1 d
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
8 {0 ~. {4 G3 L' ]( H# Ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. w7 M( M  \( F
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MagicAndy

【材　料】
) y/ c* C9 m% `杏仁粉  160公克 www3.tvboxnow.com* A! F0 e6 ~# S% k3 V( A* N
低筋麵粉  140公克
  G* ^$ E" d" q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
5 r: B9 r2 k2 y; M8 m) N' vwww3.tvboxnow.com綠茶粉  16公克 www3.tvboxnow.com( ~4 {4 P& t( s% b- z. W* ^; [. e6 S
蛋  320公克
: S: ?0 S8 M+ F公仔箱論壇鹽  2公克 ; B# K! N" y2 A% s# f# Y" {2 K2 Y
細砂糖  200公克 # z/ E0 A& k/ N$ i7 q( X  C  w" o' L
奶油  300公克
" G  E( @* _! f1 ^- N" T蜜紅豆粒  220公克 / m5 o) _9 _% k3 P
公仔箱論壇; r: e: [- K) Y: p  x" ?
【做　法】 2 Z: _2 Q; N% O! w* M0 k
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。8 Y2 I( J3 i2 K" |: {  g' V( ]
tvb now,tvbnow,bttvb. J6 k% @0 w) D
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。1 {  U8 x7 ]. q- h! F" ^  Q+ m6 Y. G
$ L; b4 x2 k# `  e
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
& O* n( [9 |. @9 ?2 o/ ~5 jwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇  K+ [" a# k* a5 _8 e) K+ A: E# l- m
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
2 h4 R: T3 Z" s$ u' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v0 f6 `5 ]* M, `' ~' Z3 ~% ?- ewww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  C' C- E4 R! p9 s* h! [7 z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
8 B# s# v  D0 g* n0 Nwww3.tvboxnow.com蒜末  20g 3 L6 V5 B  Z/ g' h. ^3 {
辣椒末  20g www3.tvboxnow.com/ `. F4 T2 I% B( a! c3 X) `, t
香菜根末  20g ! x1 S" u6 h) W* T0 X2 i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 t8 C$ Q% J: @( o
檸檬汁  1大匙 www3.tvboxnow.com6 e+ P/ s% u8 G
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 U) s7 \+ Q. b" D
糖  1茶匙0 n. k& O0 d! P7 i
tvb now,tvbnow,bttvb/ q: t! l7 K$ Q6 {* j# d
【做　法】
- C* ~$ B# c2 B0 ^5 x) }9 I1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
  h2 i' B$ p8 u% m公仔箱論壇 公仔箱論壇/ p/ Y5 T/ O5 l( o% c. ?( g
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
/ T8 l, y" p5 v4 T* O! ^. `! cwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com! u, V8 r* G- A2 u/ w, i
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 Q" d* y  y0 s  }' [) Z$ n

  b7 Q. B+ F* L9 x: Btvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。, f  n9 v- P! o0 I! V  g) K& C

  U7 `( n% X5 j8 w公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
3 B" Q- y, T1 W公仔箱論壇
6 ~* d1 Y8 B$ D  C- h& bwww3.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. V* Z6 Q7 E6 J/ f5 W( \0 W0 k& f+ \
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
3 L- s9 D& c  C, P' X  a% q$ ]# T- T  B公仔箱論壇/ q0 J, s5 {) u4 K' x4 O1 G9 Y+ j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
* ^, Q/ j& [  h- O) J0 K+ G公仔箱論壇【材　料】
$ U" I' Y4 @5 `8 L& X; ?3 m9 ^草蝦  6隻 www3.tvboxnow.com5 `# ?! \* f; R& {3 G% ~. T
蒜末  20g
6 F6 |% R5 H% m' m辣椒末  20g " d# i5 y1 g) W0 i! t" ?# Y7 G
香菜根末  20g
) F9 e; y# T9 h# vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' t7 a$ v- Y) h0 A" Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 www3.tvboxnow.com' r$ r5 j- U6 a
魚露  3/2茶匙 / X& Q2 E. n5 ^; Y$ V- X$ e* m
糖  1茶匙
9 A& n0 P" y" c8 G0 i公仔箱論壇
" N9 p/ Q8 r5 D3 g8 A4 o% W7 E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 _6 \# [/ {7 c9 ?
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
, m0 ^* ?0 f# p" C0 |4 O! ~公仔箱論壇
5 ]0 \* y. K/ r) b* P公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

- e9 z8 v- u7 j0 N+ ywww3.tvboxnow.com& r$ ]& {/ i1 S# P; [1 j

) r  [% Z: J8 C! iOMG !!公仔箱論壇6 I8 K$ m# `5 o. P6 ~  b
it looks so good !!! i must try to make once !
" p5 @, Z1 [( n  @0 [. Rwww3.tvboxnow.comthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
6 X. Y1 G2 i. l' r4 P) \牛絞肉  200g
0 u; w" a5 L8 f9 R5 f: o8 @" D4 mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
6 n) Z$ v/ O) m5 V/ [& ?' N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
) p. Z9 D  v  pwww3.tvboxnow.com簿荷葉  5片
0 l, v0 O( ?: M7 L+ G. a7 {* [1 F0 Nwww3.tvboxnow.com紅蔥頭  30g 9 ^+ d/ A/ s6 v: K- b% b& X9 ?
粗辣椒粉  1/2茶匙 8 l0 R: u0 c& R  U) X; k4 ?
蒜末  5g
% i- [8 W& ~. h3 M0 n* m0 K蔥花  20g
. B2 j1 J, B+ `7 ^1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
; l$ A" Z+ A. ], v( ?www3.tvboxnow.com白糯米  1茶匙 2 N/ u  ~4 ^( b* m* N
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ K* A6 l5 k* n+ _
春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: h$ l, `1 K9 S+ F3 ?  n
9 u% Y& D% f, p7 [6 q/ r
【調味料】 公仔箱論壇7 }$ L( V1 S( W( i/ o9 G+ S4 j
檸檬汁  3茶匙
, r1 m8 Y6 P- E2 [tvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
- y& }9 {4 o2 Q# ?# Y* p* m+ iwww3.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
8 a+ \, U: \9 }- m, i: v; g6 w
: l+ `1 m% p0 R% Y; Z" G【做　法】 公仔箱論壇& m* B, {. c% Y4 ~% D; e
1.小黃瓜切片。www3.tvboxnow.com% ?; m/ [2 ]/ J( x) ~& l- q0 a

' ^; s- K& {' \tvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
7 k2 G' w& T8 R) k8 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# f; z; f+ ~# T$ p
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。www3.tvboxnow.com) X5 g. B$ e& A( |+ o3 U; A

/ _  F9 S& E9 s, Q! `9 o4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。  u6 u+ Y3 g# V" ?

7 L+ k3 e! ]6 i" j, Y5 s) K公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。www3.tvboxnow.com$ c: q* X) }4 Q; s

1 C; l" B  I& b; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
$ {, i3 j8 J/ j# O: G" n6 X7 ewww3.tvboxnow.com1 g; e. s) H5 p! i3 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , I+ C/ ^. J" l% a' S* C( R0 }7 `
A.牛絞肉  150公克
; b6 m. l3 i7 I- f* H0 Q  s　高湯  1大匙
* U3 `* R- I8 s7 j6 l9 L1 [" c3 swww3.tvboxnow.com　醬油  3大匙
( p0 j/ p2 Y7 U9 Q/ f+ Ttvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
7 s% w5 ]7 |+ T+ L' Lwww3.tvboxnow.com　砂糖  2大匙 $ _2 `3 @' k  Q" m. L" [# h* ?# s; I
　蒜泥  少許
0 u: G- t% u( q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
( t4 j1 r& |" e7 l  N" Bwww3.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙
' d5 D/ `* m! Q% d8 f$ K" Twww3.tvboxnow.comB.菠菜  100公克 公仔箱論壇# U9 y( D: Y& M2 I+ t+ B' z
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ |  F& w. |6 H* W7 T7 x' ]
　芝麻油  適量
; d* L1 ?% V& i' K4 l! z公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
8 x9 W- s/ P" S# D5 Q公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇. _0 o$ o- {9 V' p, B2 T5 q
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ O- d8 k5 L* Z# Z3 H- [7 T
　蒜泥  適量 公仔箱論壇5 P9 T1 G: `0 L) r# s7 B( x' B( q8 a+ w
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 @# A- D! A' k: Q
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! J2 E9 ~. W
　熟白芝麻  適量
( z" I# _1 D% q" Rwww3.tvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克 www3.tvboxnow.com# T% e7 P$ x9 l* i' F* ?- f
　鹽  適量 公仔箱論壇3 h8 J" W9 `" _1 U+ ?# h/ m
公仔箱論壇1 ]: C0 u1 w; }
【做　法】
; s, ]) d2 }* [* vtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。+ T+ a* Q1 ~4 B  b

( W( i* }% ^0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
7 f# ]: {. ?5 G  R" @0 y: ktvb now,tvbnow,bttvb
9 F7 [: w" A0 y$ X; }3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇* B: x) [% }) g

8 M1 D3 M9 P  X0 @公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
& Z. `" X+ q% L0 C" cwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com6 O; f, f2 T. W4 U# C) i8 a! T
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
/ X# N) c, ^2 k& P8 t" p7 I tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 C% t6 d: C4 a9 o# J( B
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。3 j& q$ E" }) p

" I2 j6 u' G' I6 W1 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ _3 [; q/ p) T( G2 m5 J蛋糕體：
- }& q7 n. Y$ I0 A9 q% Z低筋麵粉 72公克
) C, E$ X, u7 l# L( R& i+ [tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
! |7 V9 A; [/ w9 L- W% i& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 www3.tvboxnow.com) c: O2 n: H- G
全蛋  4個 & y" v/ R% J1 {) r9 j% F
細砂糖  90公克 公仔箱論壇0 ]7 i: H" `$ o) d, Y/ l) J
牛奶  35公克 www3.tvboxnow.com: r# ~' @3 |5 Q8 U  S
沙拉油  25公克
# U/ U4 W* f7 }奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb) E, }0 k8 W; N8 ~) g! V: c6 N
白油 60公克
4 c: }* b7 @8 m9 D5 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 www3.tvboxnow.com0 T7 H4 D! h2 `' Y" k+ g4 \) e
果糖  120公克
8 L  d6 i2 k* htvb now,tvbnow,bttvb木紋：
( q" i" L2 w' K; u4 c5 D- |# n6 w( qwww3.tvboxnow.com白巧克力 150公克
. @: k( E) z) D! Z) }6 Awww3.tvboxnow.com沙拉油  50公克
4 E" R! j/ d9 r+ g% h* Fwww3.tvboxnow.com木紋轉印紙  2張 ) Z" c8 V8 Y# Q$ T; |$ L. b8 y. i
內餡： : ^- `4 u' N7 b: L7 C
熟碎核桃 100公克 4 ~1 t  m  a  G2 ^4 s' M: B

. A) d8 K" N8 G5 |6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  C# Q1 {0 X5 C1 c
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇4 y. B) Q5 T) x& \( M4 v

. M3 y- K0 r" j1 T2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
: Y2 i& X: {$ }tvb now,tvbnow,bttvb
) ^7 _, z' L8 B8 u5 T* Q3 ftvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( A5 v3 Q2 f) L. D8 X8 R7 F6 ?
+ G  [8 [' M5 mtvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www3.tvboxnow.com3 f8 }2 E: e! r4 `9 J# W" G
tvb now,tvbnow,bttvb% C# @: j8 Y$ B1 \5 y
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。/ U( ~2 q" r8 z' F* U

0 o' X/ v  v9 f6 B1 E& Q& Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。/ N. T& Y( I  V4 O2 N
+ q. ?0 l* s. o: D) G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% T6 b' h" s: u: B- H關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇4 @5 V1 _6 M" [

! x/ P- |6 c$ c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 y' l( O+ h3 @" H# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇9 R6 e7 X6 K2 B: v

% J4 w' Q/ \4 M4 T$ U# P3 B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com) T. z. p' m, N: U) G. [# b$ v
白果  150公克
3 R' Z0 u6 a. |  o: N% m花枝  450公克
% z; k/ @  D, M辣椒  1條
/ {" J% y1 Q% ^1 O8 ]: Ytvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
6 e0 ?  {) @; F蔥  1支 # B1 R, @0 p) d* k8 C- l0 N
【調味料】 / a; G" d% ^. I% U0 u
鹽  1/4茶匙
: w$ }6 u' f, D* a公仔箱論壇酒  1茶匙 公仔箱論壇: I- ]0 [9 E( C( W/ Q! P6 L" _
糖  1/4茶匙
3 S9 `% c9 P9 N1 A! E1 J; d公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
/ r" y: e4 s% {香油  1茶匙
7 G5 z3 f$ g3 ^5 M1 J' M" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
9 d( u5 r( l. P/ v/ x9 e: u % K  T5 F3 z9 b/ Z' X* n
【做　法】 . t: P1 l3 A" Z5 k4 y
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇0 p# ]4 q" }, n! U
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& X% m  I# f' N
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
2 s; |' ?' g) Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ h: j; d3 i) B3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
) L4 v: ?$ B( y$ q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
" D8 B4 ]! b* B; O  a: C; O: e公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
& l( w9 u9 Y, z* p' m公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 h. m2 n8 o9 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( s# [) I3 P: ^- @公仔箱論壇枸杞  1大匙
  V0 ]: N5 g2 S' r, `; V, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" p: q( ^) {8 x
青豆仁  20公克 公仔箱論壇$ E. M9 @! h9 M# e/ w' ~
雞蛋  4粒
3 L* m" W3 K, ]3 q0 R" B1 S6 e公仔箱論壇# x) I- i1 v- T: ?7 Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ R* I. M  K7 x* ^7 x% o8 @
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 w# A7 _* N8 Z+ D
胡椒粉  1/4茶匙 , W: O% }. N: s

% x; o. A8 e% R( A【做　法】 . R7 G- m0 I3 r: l
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
+ u, _4 Q1 D$ qwww3.tvboxnow.com
1 W# I+ C' [* t0 |. O  b2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
& o2 ^1 K: L! `( L# C* a! L 公仔箱論壇' ~( x, g* N% j4 g) U$ Y4 D
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。/ y' k" R% I8 k% @; w0 B  _

* D+ G5 Q" d$ n6 ^. O3 {' N# c& D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( U4 e- M, o, h* ^" u
中種麵糰：
' f, S  _$ V9 W& x( l8 E! r水 107公克 公仔箱論壇$ |. c3 k  f) r1 G1 L: X
高筋麵粉  153公克 www3.tvboxnow.com" g- f# h/ f+ L+ G9 g8 S( ~
低筋麵粉  25公克
  [( F0 |/ T/ n0 ~www3.tvboxnow.com速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& Z+ o7 X4 m+ @8 E: j# G* v
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb& y- T! Q9 g8 x+ v+ E: v
高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇4 J) G5 Y# A( q
鹽  4公克
4 K% G0 c) w7 [2 L! w1 U. }2 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 www3.tvboxnow.com+ L: s5 t7 P; x6 D0 {  w) h6 w0 r
水  43公克
" G# U5 m. H+ e, a. X2 }8 k# Fwww3.tvboxnow.com改良劑  3公克
4 C0 w) ~0 {; }1 ~橄欖油  18公克
4 K3 \+ b. O0 [9 y: B6 z0 p0 p田園粉  20公克
) z- q% e$ P% ]4 u' k% I公仔箱論壇內餡：
8 r' a$ p$ ?' e6 ]www3.tvboxnow.com洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {  M" s: I+ B. b- @- M, n
火腿  適量 公仔箱論壇  i0 g8 k) {8 G3 U2 J
紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 [. n/ v  W# `! L
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【做　法】 公仔箱論壇* C- v/ C- u( k0 @1 W* r9 L
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 h5 S2 ^% m4 [- Z
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 n  b  F! E* [! v5 X
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- t. i2 j& k! S

% x& Z+ B% s2 y6 x4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇% b# y5 D# g2 s

; ~1 N: `, d( K' h- b1 u5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# h; v8 ~/ }2 G; V1 G/ g

/ {6 ^) v! O! _5 S# a6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ S4 e% s4 I; C1 s7 i
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。; k+ t, W  r3 |2 n3 v, _+ v
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 \$ B6 e3 J  Y. e
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" @: }; r& Z, w0 s" J6 K+ T! [

+ I: S1 {- B" h  A3 m; o* X) Z. S$ A9 ~- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 ) p' K( `% e/ C- g7 q9 s
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 I- R/ F7 D: d7 {  C1 u) I
洋蔥  1/2粒
, v$ K7 H; Y$ |, h$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ _5 X. i& f5 u
白芝麻  少許
; W% i4 b9 c/ vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 e/ p" L) m7 H/ s
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: W' `6 q/ {, ]( j
【調味料】 . c- d+ C$ W) u+ f+ u  v$ h$ S
烤肉沾醬  1.5大匙 - ^7 V! c) a. Y) O% |: ^7 i2 U! r" i
20度料理米酒  2中匙
0 L+ R! z+ a  r: a4 f. ^1 ~韓國辣椒粉  1小匙 * b+ ^6 @  E9 n( t- p1 U7 R$ `

8 f0 T( ?* _- t, z* J【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  R" q& @5 @; S2 Q; @- t& _1 b( T
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
: \# \# F9 X  e! q. x4 H1 R0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r4 {3 h$ Y" H: ?1 e公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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0 w7 {$ f& r) o3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。www3.tvboxnow.com6 |; A6 k% R9 C3 E7 {8 [
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