[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     ! L; a: b  B! v$ F$ t% W6 V* V
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇* ?* [4 g9 r, ?4 r0 H
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5 m2 ^) i1 V* {; q3 j8 \調味芡汁：
) e/ ]- Y, q* Ttvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     公仔箱論壇9 X. I% u4 h9 }
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 m; b  v9 K" d; M. V( M

3 v" @1 W7 R1 m. u% z2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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0 A% [# |5 k% @  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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' f( _$ h. H! p+ J3 W6 V* ?公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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