[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     www3.tvboxnow.com) q# n. I- |  a( g8 q
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）公仔箱論壇9 v  C# J# n% I! L2 o

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調味醃料（無骨豬扒）：
( p5 M2 g+ b, i' kwww3.tvboxnow.com五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 v  A# s! R7 u
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- h) A, J, K5 u3 S0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇- d) y; z: b7 Y
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:     
1 r1 h' ?8 W3 e7 e' m: I& w, b" K. m1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。www3.tvboxnow.com" J. J# ]4 Q0 {. k5 N) D) s( U
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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