本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
% s$ Y5 X$ c, f9 z! w% J" z2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 ~6 L! m6 C. {6 n/ A4 Q
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。3 F. J/ |9 `$ F
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。tvb now,tvbnow,bttvb1 t" W2 }6 X& h" x m
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 {/ n" n) X* v: K5 F
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
; G& O) U c" a* K$ o6 ^深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。' ]% u! N0 b' H" D
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。tvb now,tvbnow,bttvb* u# G1 d' z3 m3 K' T7 i1 _; F
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: }( Z- F j; k+ _, Y4 V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
% \7 D5 _% o5 Z+ ~3 ytvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。公仔箱論壇: ^' ^4 _ H! E' j+ U
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇. v5 `" u% S% K) C8 v' B3 F; B
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。4 w+ j7 p" w% O: Z
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
% t8 R" }/ A/ a) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。www3.tvboxnow.com/ w; g. t1 y; @( h2 c1 y
這些食物助攻鈣吸收
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% `( V' l1 F( E. J公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼www3.tvboxnow.com( P3 L3 N% j& n7 [6 }3 I- ^
每餐一碗全穀雜糧
( _; m6 r5 K' y6 S+ M全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 _6 x3 P1 @: A$ e4 O
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& A* k$ j# r' Q) w/ `6 F水果維生素Cwww3.tvboxnow.com( G, v0 w- G5 Q2 W. `
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。www3.tvboxnow.com1 O; l$ S. G" k" M ^5 S& s& }* c
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魚類富含維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb+ B/ E- L' u/ B3 P5 v% Q1 I
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
6 F! h3 B: C: V7 S3 etvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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