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材料1 D8 t. [$ c. H, K8 \* x' A
水.....960㏄
' X) h* A2 s! [& P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb白飯.....6碗4 |2 c( t& K. l( p1 v
青蔥.....3支
6 L7 _# H) d! _9 r6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片, j* R4 {8 A8 d
蒜仁.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb* A+ }/ k- A9 g6 k' n6 }/ a- _ `0 x
香菜.....少許
4 \1 r8 f' \* G: g; I滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 W* {' p& b& l; V% @& ]
市售滷包.....1包
( Q. S9 o2 c7 n$ I1 O五花肉.....600公克
- Z+ d* Y2 B1 r/ |www3.tvboxnow.com醃漬黃蘿蔔片.....少許
7 {& e) T/ I9 C% C3 ~+ I4 {- q% F+ X- G) n
& h( [. d' N3 W+ ~2 F+ k& E6 M S公仔箱論壇調味料
3 y( g7 v E- w8 B: q6 Owww3.tvboxnow.com八角.....2粒6 r5 a. n3 S6 {6 _( m) C" W4 [
辣椒.....半支
' p1 o7 A4 }# X& \9 B7 v0 Jwww3.tvboxnow.com米酒.....6大匙
, } E# \6 P i. H1 Fwww3.tvboxnow.com醬油.....360㏄公仔箱論壇4 \) f$ w/ s! q2 n: }( k8 [8 u/ t# W
砂糖.....4大匙
2 c9 Q1 Y: z0 h0 d& @沙拉油.....360㏄
?6 \/ N9 s! C9 o9 f- Nwww3.tvboxnow.com香菇味精.....1小匙www3.tvboxnow.com0 [8 \; h& v1 [
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5 ~; s2 }/ G J作法www3.tvboxnow.com( m, m" ]* d6 E1 W+ `
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
# y3 D0 A7 Y. W% G3 o) M N8 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 h: F' d/ ~0 |$ i; b
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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4 }$ S6 Z* t5 ~/ n1 dwww3.tvboxnow.com3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 A( P' L* s$ Z: E: |
8 M0 s7 q- r# g4 p' O* n2 g( I, ^4 B- r4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
3 I; G4 r3 }9 H3 M* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 z1 L# x$ n, k# R- z8 h
5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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