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# W W/ W. S; S# ~$ U& F5 \; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g
5 F" A7 B0 E8 W: g8 J# xtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許www3.tvboxnow.com" y4 @3 t0 Y' j$ z5 w0 ? `( B
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醃料
/ y' ?6 M5 g0 P7 y# j' r洋蔥.....1個
% G. e$ r( z9 Lwww3.tvboxnow.com醬油.....2湯匙
" z' A, }- ^0 k4 G3 i) S6 K公仔箱論壇米酒.....2湯匙
T t4 Y ~! W, p- z" w烤肉醬.....4湯匙 m- a% k9 @0 q0 {- C
醬油膏.....1湯匙www3.tvboxnow.com2 p# W. J+ y6 I( O4 T% W
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作法
* P8 A' i$ [- ~4 i) P1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# X3 [$ o. }" m; v
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。1 {9 i% Z( U8 ?
, C o- B( o9 m4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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k. Z8 }1 p5 M. K1 w9 ]1 f p6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。% N) G. I' O3 e+ l+ s/ Y& W. O/ Q
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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