洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。
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' F4 @$ m; s8 r9 x2 i公仔箱論壇洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb) n$ R. X0 d9 V: D, Y8 N0 M
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。公仔箱論壇4 l$ s# L2 u0 R' J4 m& J
4 c. H' r: }9 c4 B, |* g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。/ p" ~ n* {* o6 }' H3 i5 a
* ~- A* y7 |9 w- N+ b洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。公仔箱論壇" F5 z) i- \; m+ I
$ V1 \3 U4 W" V( @; ?( Wwww3.tvboxnow.com洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
3 R5 J+ _2 Y) ?7 N* a* n5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O5 b9 Z3 E: T; g: b, h) Itvb now,tvbnow,bttvb據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
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: X5 x0 R9 x6 {$ d8 Y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
; ]8 B6 o: _# u0 I% j1 l7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P- F; @: b4 a' l公仔箱論壇(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值* n7 A' C7 B& r% M9 ]! J. k
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 K) u* M! ]9 q1 s
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(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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( L4 A- I' F/ j" e(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。www3.tvboxnow.com: D' ?. Q2 C4 g) A a
- G4 ^* D0 n* ^+ A, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。公仔箱論壇& j5 f# G# Y5 A7 }
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(6)可預防便祕。公仔箱論壇: F6 \ z; |- h# r. r
/ ?" ^. X' F$ U: K) ]9 K; W% ?唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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