[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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/ G1 q3 k. W* l& C" t' Swww3.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。www3.tvboxnow.com2 C$ l8 K9 a9 |/ U! X# U9 h4 i
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ ]9 y6 B4 c6 E

, i! |, S" D3 }www3.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 F3 J, V. A! I1 J
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材料：
* U9 E/ c" I% b7 K隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; v6 i: ]7 E2 i0 I% m  _& m4 m, R
牛油100克1 N" l  b/ v9 J# B" m
鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb. D( a" R6 }2 ^/ J7 R. P# g' G
雞蛋 5隻
+ U5 Y, m0 h* d2 L糖半杯: X* H7 t- R+ b! d( V
可入焗爐朱古力粒半杯
" ?3 T6 `0 E6 b2 G, F公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
' c# L. k! e& m& Y做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
' R3 l3 p" K( D. W7 y+ {! w5 jwww3.tvboxnow.com1.隔夜乾麵包去皮切塊公仔箱論壇  X6 v7 Y1 R9 ?1 x% R6 I7 z4 j' o
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用' F" s1 Q. m6 f" t& R* A
3.牛角包切細備用
; O( g: U$ P0 D5 Q8 Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
% R# S( D  B8 i: E: A5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻2 F) C& T0 `: z, L1 Z0 ~, ^. g* |9 f
6.加入麵包或牛角包浸1小時
7 |# k, x/ [3 ?( F- B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
2 O  h% k3 Y+ O0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 B; i0 d0 P% v0 z
示範：Son姐
5 A5 H1 b- c3 N2 m5 M# Q公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華7 s$ {+ l9 g6 ]* p  w8 N4 c/ C

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