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8 w5 _( g, r2 [- k3 j6 u5 S/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小里肌肉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb8 R$ U# \/ v, i: e8 g. M
新鮮鼠尾草.....6片# ]. l; g& N5 g, I8 G
義大利風乾火腿.....3片
# S, B# d) {+ R' r1 U* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 Y0 C3 N" ~/ M
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 _( V1 m1 h8 \! f
蕃茄醬.....2大匙
; }: z* x% \# p4 ^& o9 C公仔箱論壇香草高湯.....3大匙* r# P; m+ `2 C; c
無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- G7 A# j. ?! q% v+ j
義大利陳年醋.....5㏄
1 J) D. d2 Q" y4 q9 Zwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! ?$ R* \8 g( L* N' T8 ^4 L G# R0 U& O
* h! E% m4 P( n9 F& X6 U作法: D& @- r `7 v% s- P- F
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇, V2 O; R) |& I# H' G+ I, z3 K
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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% u' I/ s9 J5 d公仔箱論壇3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。公仔箱論壇# y* t$ m4 p( i5 B( D
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Tips' Z6 T/ g6 Y6 g! b, f! @$ n
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇; f; J5 Z) q' k
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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