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食材& x& K. V) P; q% c+ x8 T* @1 @" K
鴨腿.....400g公仔箱論壇1 u9 }( L5 q9 ~' h7 ]
蜂蜜.....少許公仔箱論壇. @# A! A- M t4 [4 M
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+ u9 L: O d5 X5 {6 B/ E2 f公仔箱論壇醃料
0 {" M& }$ [7 C7 N# Q/ j% i7 a洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 H( b, ^% |& j
醬油.....2湯匙公仔箱論壇1 c( k6 f& t8 z- p
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ k) |$ `& P' P
烤肉醬.....4湯匙公仔箱論壇0 L# G% X2 z, s
醬油膏.....1湯匙
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作法
( k. q# r3 N% Q! u+ o公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb) F1 D i' R( Y e
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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0 p8 R$ L& j0 W. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇3 b: T9 T2 H% v7 n v* n; h: q& t
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。8 N; O7 `% X: q+ S8 b3 i4 b
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。, j/ p, d3 t, Z9 {
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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