Ingredients（2人分量）
3 q- P8 A6 u( z3 y番芫荽碎.....5克
* R+ d/ ?2 O+ rwww3.tvboxnow.com橄欖油.....100克
7 y1 N" [& A( e) n3 u- p! P. X/ D公仔箱論壇芥末籽醬.....30克www3.tvboxnow.com$ Q. ^' O4 q' d/ n8 r
蒜頭，切片.....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& Z+ F0 r, c3 v! ?( \( @, ~" E6 S8 L. ~
Thyme香草.....5克
* D7 [/ `+ p0 H9 \6 x$ _/ G9 E檸檬皮+蘑蓉.....1個
5 O* k5 f% h4 N& I公仔箱論壇羊架（約重450克）.....1件
t7 {* O+ W" h# J5 }www3.tvboxnow.com公仔箱論壇, t2 n/ ]2 u+ |8 w+ _
Steps
1 @0 j0 K- A, ]公仔箱論壇1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。公仔箱論壇4 B5 i6 P% |) [# {( M1 h! Y
) }+ a* x5 p( t# `5 v1 j- [1 C2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。, z" O! p/ C. ?
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。www3.tvboxnow.com: F: y4 n' @1 \6 v! O
# g* r4 K+ t% N: Hwww3.tvboxnow.com4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。& |: w$ W$ A& `) |% ^' u
$ t) J2 p' _% B/ v4 S \7 J5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。www3.tvboxnow.com! B7 t2 l7 o& y& y) \5 J: M2 B
2 Q7 E/ O' W! P0 z: U6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L( `7 m, G8 l' I/ m5 v+ A( y
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7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! F* C' p3 W# e+ b m. X
依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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