[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。" a/ P$ u6 M! U4 k* K  w1 q# o! \* g5 n

4 k" ?) I* ]$ @% S4 @, D" q8 y6 K) R公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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' a9 _. l2 b0 u# ~: t: p公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇' v, s$ f: l& f6 T6 L3 L
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！www3.tvboxnow.com: S+ |. b. N4 q8 k( K" O8 p
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材料：7 l* M5 P3 G$ w
隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( A0 q0 W% ~7 A) A
牛油100克% t7 V# }' K) U. E: M3 ^0 x
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
' i* w  ?3 Y; a3 [7 \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
4 b5 L& ^6 Z: W5 n3 ^9 l( c/ l糖半杯
, F' @% Y9 i+ z/ Q7 c可入焗爐朱古力粒半杯
9 {0 [" l7 a! n5 T7 N% X$ N% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶www3.tvboxnow.com" Y$ ?. w  ]/ b8 s2 s2 C
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）+ X: G: B% [% F8 F+ _: u
1.隔夜乾麵包去皮切塊
) x- k+ T5 z! B3 X) n4 h4 C2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- _& y2 p. l/ w
3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb1 B+ s2 m0 i) n* G- ^
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
8 j$ z* G, F3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
6 [7 ~: E0 m# O1 S* l* N& T8 p2 ~公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時www3.tvboxnow.com0 P) T+ B  I1 t; c* q$ t5 m9 ?
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
9 h: ^) J& ]7 T; F. b. U) g  \公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb! I% H0 _# o& Q
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb* j$ I1 ~# l6 D" [5 L; N
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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