蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!公仔箱論壇 ?- {9 D2 N1 n5 n7 ?& |
www3.tvboxnow.com+ M5 ^: T' s+ F" x6 r; f
# \+ D( N4 E+ N+ k# v8 _* b! P
tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 T# @6 w& z1 ]/ [$ E9 N1 E
1.' y7 g2 J t. p) _1 X
帶皮和發芽的馬鈴薯
/ |) |( a2 B7 P! R% @8 Ewww3.tvboxnow.com( a% b3 P- W; b" Y5 \2 l8 I
馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
( [0 E' M0 R7 z6 h" o% D# N* c9 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 W9 C. M6 O% N5 D/ w
: b, K7 z5 I- A" l( Y
9 U+ v/ Y& l& k5 n$ n4 A! H/ X+ ~www3.tvboxnow.com2.
3 F; z" C% A. `7 e; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有黑斑的地瓜" Y5 E/ j: w a1 v6 J
) N7 b+ t5 C1 w1 {表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。
( E8 Y! r) @5 U/ S! [& y8 Ywww3.tvboxnow.com
6 g" P P$ M, G8 U7 Y5 I1 a
( e& p9 j4 ~4 q4 rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 Q9 }) M4 k D6 ^
3.
) l" a' G% \4 }& y3 d/ Y8 `未成熟的青番茄
. W& i/ K/ m2 a& e- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~. b8 C- G6 R/ r! }未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。www3.tvboxnow.com9 [4 E4 R# S1 o
tvb now,tvbnow,bttvb. t; ~1 \3 N3 O h( w( S7 R5 s' A
' ?5 o6 `- p; U& E: n; @0 B3 J
4.
$ T$ P' s0 T3 u' J0 o" Q1 ?8 h e3 p公仔箱論壇新鮮木耳 O# Y. E: O7 [1 o5 u
tvb now,tvbnow,bttvb, w0 \( y2 V$ ^! |5 U9 h$ N
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
" D' b/ m$ R# @$ z0 a0 o% R4 Jwww3.tvboxnow.com, t( l( ~! P+ p' m( `
www3.tvboxnow.com+ y3 Z( {" @, M' l
$ |0 f2 @0 ^" K2 H# E
5.
# U C% ]8 P6 f3 S# P7 s, \; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用化肥生發的豆芽7 I( J/ M0 M% {0 N* k
& k, x. x2 z! b
豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。
! z& [% R9 K9 s/ l6 h/ K5 l3 s' z* \
% G" H, U0 V3 E5 r/ utvb now,tvbnow,bttvb
' h/ a* l" U4 s$ H6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.公仔箱論壇$ b& h' u/ V. \ A* \8 a v$ f/ r
未煮熟透的四季豆
# f, G1 l# C9 ]4 ^* wtvb now,tvbnow,bttvb
: y8 Y) h9 S, g8 y' l生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
5 p. `+ h8 ]9 F" @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* D0 F# z- p5 J! x. u
4 i! e {5 B9 q9 F6 h' P
公仔箱論壇. {& t/ k! d$ \# ?) A0 V% g' d
☆╭┐┌╮☆°．﹒ tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 w, H) v5 g7 W2 d* ^
╭┘└┘└╮∴°☆° 公仔箱論壇- H! A3 C% } s( V% F) s
└┐．．┌┘───╮∴°www3.tvboxnow.com0 d6 g+ s# r$ r6 z( f y3 k
╭┴──┤HAPPY ├╮ tvb now,tvbnow,bttvb: Q" B9 u9 _0 z3 u
│ｏ ｏ│牛YEAR │●° 4 M$ C+ a% ?. A
╰┬──╯ │ ∴°﹒
! \! y: E h! E( {5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
