材料(份量2-3人):
, D$ }1 X& m% B$ _- ?! U1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
7 C& c' y8 `+ ]www3.tvboxnow.com薑片.....2片公仔箱論壇" m; r( S; e0 k
花膠.....40克 (浸泡過夜)
5 I P! N1 v7 @' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙.....15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 Y8 O' j) W1 v
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 ~# N* g6 G5 W* P) U
雞肉.....150克8 k' o. L- {' B5 F8 L O: O
清雞湯.....412 毫升(1罐)
O" e- _* q1 c6 l, T3 z4 q0 U公仔箱論壇清水.....900 毫升
! |7 m+ y& z- T2 ?6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
- D: d0 t7 J. C+ p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 x 1湯匙( T1 _: J) A( T% H0 O/ Y
芝麻油 × 1/8茶匙www3.tvboxnow.com4 p2 o/ q- {( X% D- C5 o- H
馬蹄粉 x 2湯匙
6 m7 _$ ?& ~. P% {- m2 Ytvb now,tvbnow,bttvb水 × 100 毫升
1 g* m. G; k- N* Y; e鹽x 適量 (作調味)
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! \) u, o/ H: @( W0 `做法
6 S' N. M8 ]) l1 @) S1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
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9 R* h3 Q! i9 }# w) y) [. ~0 Q; ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用2 A K7 o3 C* @! x1 I
$ x* R6 B9 f) D9 c- g7 [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb* f3 U: x) y6 f& M# d
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味公仔箱論壇( h [. k! f7 Z% g
" t2 S8 `! x" O公仔箱論壇7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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