「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 _% o" A/ [: e: X
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高品質蛋白質有四大類食物 k! c1 Z [+ V4 r |5 z9 P6 P: q
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% a# F1 s- P2 |: r1 Z4 {- C黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 z& f) _% D; ^' k- R
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8 p2 |6 p, k( C- Itvb now,tvbnow,bttvb魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb" X5 {; B! F0 p
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: s' Y: n; G! k1 [- l" a6 g, ?蛋類。www3.tvboxnow.com5 X) g8 I+ L1 Z
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* F. m* s r- L& f; kwww3.tvboxnow.com肉類：雞、豬、牛、羊…等。www3.tvboxnow.com/ k* O9 t, Z7 J0 o1 z1 x' N
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。公仔箱論壇: s+ D1 j: w3 E6 t: W
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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(1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 V9 f( p" j- t. x; [; l
可能使腎臟病人血液酸化。tvb now,tvbnow,bttvb, X' ]" f' O% \' g5 b5 G
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' w6 T9 S' i( J* _www3.tvboxnow.com含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。7 P, \, E8 g+ _! g7 R" {
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1 Z5 l$ K7 ?4 H# P% w8 ^公仔箱論壇(4)tvb now,tvbnow,bttvb6 _) O8 b9 u B
增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% }7 e* A. a: Z
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3 G: `( c/ u8 U2 Y/ u) o! j0 A! F公仔箱論壇增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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0 q2 G: c j: M故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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