飲食療法的基本內容為下列這三項。* ^$ W! R2 w. E$ c' S& k6 T; ]9 [
3 P6 p) }2 c: J- ?. x1 ]: |公仔箱論壇❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
$ I( o$ _- x. C- v+ ?tvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取7 i/ |6 J& _3 W9 R1 t
❸能量→確保適當攝取量
. H7 Y$ K( L8 K5 H- e7 F+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 X8 S; ^, C0 ~1 Y
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
3 l& ^$ ~; X0 H& y( _7 \www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 w: G# A& D/ u; s+ b
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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+ x. \7 x& U+ n% f: `攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。* U9 j" u, t8 N5 U+ T$ G. O3 v
5 D* E- m x- o3 o4 N/ v●活用食材本身的鮮味; U) z2 Y7 N* r1 C' k& C" X
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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( P* C# X) a+ \$ `( H. U- G公仔箱論壇我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
8 w6 k. a8 V8 A9 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; o1 U( ]) @% Y
●讓高湯發揮功用公仔箱論壇3 l7 i; u/ D) n
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 Z1 C. i( j: O8 t2 W2 D: V% l; p I( V
* V% a' t: F/ U2 x+ U, E●利用辛香料和調味蔬菜
5 d* C( Y% N- ~" F I/ Z4 d- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O( [" ~( p8 h" W3 h0 q+ p2 X, H
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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+ Z8 m( C, b9 `3 B另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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5 `% _ m& D% ~5 K●利用減鹽調味料tvb now,tvbnow,bttvb C* C1 a* e2 P. X
' c' o% b* l7 h! t$ F7 |5 [6 w1 H現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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+ u2 `8 z, } O3 j$ j. x但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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" c; N7 W2 d2 a6 c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w- \9 } [6 a- |0 H- s
7 l5 I) f, D" c: k! r/ _8 Y. W; n$ Uwww3.tvboxnow.com●不要經常吃加工食品www3.tvboxnow.com* h# \6 F! z& K: C# W4 _
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。# _1 w1 `* W. i
" ]8 i+ d& r& q●煮熟後再調味
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7 K- L) r# o3 X" O h5 F0 X9 n* j7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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& {2 t# `" O( f) atvb now,tvbnow,bttvb病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O m0 c+ r5 g* @! U0 N' q
不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。www3.tvboxnow.com( Z& U$ z6 K7 A% U; p/ T- p
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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# ~' u; S' ^+ z! Z公仔箱論壇原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。9 J" @/ |, X7 t# E
: Z1 d2 k" }/ e公仔箱論壇需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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2 Z5 E9 T* d; K( Y4 q舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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1 u3 e2 ~5 i# [7 U J) F" n; vwww3.tvboxnow.com另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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