[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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' ]! N+ N) J+ m$ }; l眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& i1 b# V, ]

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tvb now,tvbnow,bttvb, b7 k1 ]) P% T, u2 ^) X
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
/ K% r" n( t. x# C! E* t6 m& A公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 z9 I, r# d) X+ v' U) E2 S
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇  z! `' c  m1 G. K0 i7 U7 t
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇) b' R9 Z( D# R2 n& [& a* \& _3 J
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】$ }( g) I/ C7 k% J: I6 e+ m' T
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 i2 _) x, {% A

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( _8 S, Y8 Z( Awww3.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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( W- a. Y2 D2 j/ X! n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。2 B" D' K; c8 f

7 p% ^( `; U: G6 g3 _  p1 f公仔箱論壇(4人份)2 f, y) R# D! F
材料：公仔箱論壇- I( H& `) u. O0 `" c# z
雞脾肉 2隻
8 m1 P2 V+ x+ \3 _) }5 w公仔箱論壇蒜茸 適量
3 L% p7 t$ B1 M公仔箱論壇洋蔥碎 適量
2 Y* p! c( l, Q7 Q& X公仔箱論壇珍珠米 2杯
$ U) w$ w' K$ w* O) D4 Vwww3.tvboxnow.com黃薑粉 1茶匙
# W9 s& G5 C' d+ T1 a; D2 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯
) ]3 b& v  l( L3 O公仔箱論壇罐裝番茄 1罐www3.tvboxnow.com( c$ z" W# i: S; X4 v8 p
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
5 ]! m5 j6 f7 `4 |6 q  F3 Q- wtvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯
* E" m- x5 R- L9 ], y8 ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個  \: ^- _* y9 C: _. `
水 適量
* D! l9 S2 z% [- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" h& S* M- R/ C, e: t
雞肉調味：
+ m9 a7 T- h4 v. I& H2 a7 `' R; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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做法：9 _( z8 r) U( r1 |
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
+ l5 @6 o8 T1 E, y9 f1 R7 ~  btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
( i8 a8 j  U: @2 E3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
8 U8 L' y1 M6 Y6 y2 E1 r0 N5 owww3.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇- g2 t: k) h4 v3 b( @
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇5 p  c3 l: X0 j+ g
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 D( u$ y9 T5 v
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb/ c# _, ?9 q2 {# L* z" u1 U
牛茄 2個
2 L- o9 V( W1 e3 d' ]( n$ [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個3 j) A- w6 }  x
蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S' x: U! Y- M% u4 z2 Q6 u0 V, N$ Y
番茄 2個
" P- i- }. L9 v! f0 n/ ]% Ywww3.tvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個
; f% I+ i: P4 P$ K- K7 y2 o+ _* x! z甜羅勒 少許公仔箱論壇# g5 B5 E1 I& f
茄膏 2湯匙公仔箱論壇: U# N' S- @& V$ D" U
雞湯 1 1/2杯www3.tvboxnow.com7 T% g7 K( v+ J' C8 f9 q
鹽 少許
* w( |9 }1 j( j6 t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許0 C5 T8 I7 Y) s0 s$ S3 f  d

& i) w$ [8 _/ P, W+ s9 w& Z: h# C* Dwww3.tvboxnow.com做法：
# _' |- _) j* n4 B- O" q1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5 Y- v% Q: I$ P3 n! {
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。www3.tvboxnow.com* l: E8 y) G! R8 O7 S
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
; m+ a  R# G$ ~: d) Q# c9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
) J4 }4 X$ S' I- Z) [2 \5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。4 T6 H# u. D' P3 L( T; _1 Y1 D
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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- ^6 |8 t( o! `9 J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb) q! ]1 \* w; ~* [$ {
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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+ L/ A% a$ H! l$ H" n$ Hwww3.tvboxnow.com(4人份)3 K/ R* p/ P0 ^5 K
材料：
9 e: i; s$ h& h% Ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇" [  _3 o0 q/ q" N
小木瓜 2個公仔箱論壇! t+ }) u. F; j" @1 G" n
牛奶 500毫升7 x0 i5 B7 t$ ~0 e6 h
蛋 2隻(拂打)
1 H* n7 U0 P+ _* D( |  Ewww3.tvboxnow.com糖 2-3湯匙
: ~: J$ n6 m+ w) |# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
, y' P1 p, i( o3 ?" F2 z1 C, Wwww3.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許
( d; k. `, ^  T7 a( ywww3.tvboxnow.com
. K0 D$ X& s: J. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 ~: c0 R4 t- [3 L/ C; r
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇2 y1 w, m3 S5 e  p+ A$ a/ z
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
, i1 T9 ?) N8 }) o2 r2 N7 l公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
# h( q  }# ?8 J) H, G. H9 |( L7 f4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- `. ^3 y/ T1 f, R# N
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
* l7 J1 r% [( F( S茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 B7 h- {% l! ?( i
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(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb! }% [, h! g, O
材料：公仔箱論壇! ~+ V: V$ ^# v) {$ P6 }' @
茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb: I& B9 G& D  _7 O, S
香草肉腸 4條公仔箱論壇% F) @/ R5 X% j+ c' p7 t. i$ l
牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb  W$ ^' Y- d8 F: Q  X# e
百里香 1束! P) o" j. s, ~( A/ [3 R
螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' T1 S1 J9 p3 K
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ D# L" t* @$ A: t. m; U% D# U/ O" D
黑椒碎 少許
+ J& H6 e  V* u: C6 a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意www3.tvboxnow.com4 A* l8 a, n; y8 C& Q& R# @9 |

5 q; d0 ^9 t' f做法：
! d) Z! S! X' d; t+ ^0 ?www3.tvboxnow.com1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( T" O+ `4 \0 F* A! ~$ f
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。8 z0 Y$ h* z0 i
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇1 I2 D7 Q" }2 p1 [- B! v( Z' \3 S
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
7 E& {2 h) n& `7 U公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www3.tvboxnow.com! {; b' Z* t) ?1 _/ Q

$ t$ n- ~  t* _7 D1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, U% `& E5 Y' s, k& n6 I公仔箱論壇雞翼 20隻www3.tvboxnow.com/ ^3 [+ Q5 z3 N0 h; ~6 K/ b$ J% O
公仔箱論壇- x; L: T- f8 I0 C) O: V' g
醃料：
& T4 t. V5 Z2 o1 f5 R2 c, htvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙2 D- U+ }$ W: b" b; ?* u7 F
鹽 2茶匙
4 r+ }1 E8 U3 q8 q$ d# d4 {www3.tvboxnow.com糖 1／2湯匙
9 Q# v& u0 u( U4 t& ^1 Z胡椒粉 1茶匙
1 W" a5 m& Z$ u5 Z7 s; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙
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醬汁：
, ]+ |8 {, B. ~9 r) X  u2 Gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙+ F. a6 _: y* N; `8 f" x$ [
酸忌廉 100毫升$ A# u; ]+ J  Z& o* _
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' ?/ |$ U7 Q' v$ N
鹽及黑椒碎 少許
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# I- I" H$ s6 r* W$ x公仔箱論壇做法：
3 b( f, p3 _/ u1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ A1 C3 p' M* ]. J/ \
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb) g5 _6 ^/ L. Y2 j* }
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 l9 q9 y' y% V  _  I
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
) H; ^$ U: d$ ?: I$ N- M& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- p8 C. K% t4 Z
材料：www3.tvboxnow.com& U5 @  J4 ]. w* c& ^% {8 ^
罐頭桃（開半）6件
+ e3 M9 `  C+ g8 ^( r牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& h  z  k5 o7 B1 p
麵粉 100克
0 g2 f* P3 _4 m+ a& v0 B+ F公仔箱論壇麥片 50克% B0 r5 p1 j0 S* A& W" ?1 t( c
啡糖 35克公仔箱論壇& r- y$ T$ J% U0 [: {
迷迭香 1束www3.tvboxnow.com" H8 S, c- [0 c& Y% g
粟粉 2茶匙' \" e# ^* w1 m: e- d( ^" Y2 A& P

) H% Z' D- X- m( m) r, c. n9 fwww3.tvboxnow.com做法：
5 r' M; K+ o, Y" k( @7 D( N7 G公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。
" X1 h9 s" G( t9 z# L& I0 F2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。1 N$ M/ t* I. p! p" ~3 X; |1 v0 i
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。, D5 _$ K9 k* `. x3 w, }
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。# y$ j; d# O' y8 M4 }3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb. c3 B: \# o' A
材料：公仔箱論壇9 f# {# U% u( f  S& K* e& @. p
金菇 1包6 v7 \- [! u6 K3 j! N8 _
本菇 半包
3 T: K- q% G4 ^/ J公仔箱論壇鮮冬菇 5隻
! f3 L) u0 V4 ?8 v. r& C$ ^tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克www3.tvboxnow.com; ]1 C5 ?6 m# o, V/ F
新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c, H8 A; O8 z# Y+ X1 G% T
新鮮雲耳 200克www3.tvboxnow.com+ J: s3 F' P) ]
薑 3片www3.tvboxnow.com) n, f$ W$ u' p1 e1 H: v
紹興酒 2湯匙) {" r' b$ m* c
雞湯／素湯 500克7 E5 |' @4 W9 x2 {4 |- x  M: P% ^) Q
生粉水 適量www3.tvboxnow.com" q* n* h, B: ~2 F* s
麻油 2茶匙公仔箱論壇" c: S8 p+ h" g
酒釀 2湯匙
, s# B  w3 q4 ?- A! d4 ytvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 E* e3 t" i  |( v( S
白胡椒粉 適量
# B5 k3 g4 z1 k" k/ Z蘿蔔苗  適量www3.tvboxnow.com8 E6 x( \; j: i+ l: T7 @
www3.tvboxnow.com. W9 C9 O+ R; k% S6 k6 h8 {9 k1 T
做法：0 P0 x# L3 i2 s& L
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。: L! s# R4 k# h0 k
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
( N% i9 N( C' q7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
! b4 ~( q. `, N) N% s  B0 r* F以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 K9 |, E, {$ R* S& u+ \' b7 E
蝦肉 150克  x& X: }! [7 v( ?
青口肉 6隻公仔箱論壇" T, d& B2 z* d2 j
洋葱 1/4個
+ t% g/ _. ]) p- t, Q- h( {www3.tvboxnow.com韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( `* j2 \, A3 U
水 1/2杯/ L) m/ e+ F, S/ u) }
粟粉水 適量公仔箱論壇7 w% G! m( u9 X7 w$ A8 v
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醬汁：www3.tvboxnow.com* C6 E& |( y% X; f" b* K
韓式甜辣醬 2湯匙www3.tvboxnow.com2 W; g" T4 n! B  a$ m" d9 X
茄汁 2湯匙9 c* ?/ |* Y" E& L# \8 u
生抽 1湯匙
, K, K* {; z2 L/ z4 C7 s( _$ x麻油 2茶匙
3 l. Q" a: _& [www3.tvboxnow.com糖 適量
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# `0 N9 {, ?- V! s. A  ?( _www3.tvboxnow.com調味：
. i% S2 G) [( Z* s* q鹽 少許3 O% G+ A9 Q% P" v
黑椒碎 少許
  a5 E+ _! ?0 \* P: gwww3.tvboxnow.com
0 T- j% j! J. R; `/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- k( i; y+ x8 T1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
7 V$ l) i2 h3 S& Vwww3.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇% W% O9 Z# u0 v/ A7 K8 `) B" ^9 d5 S
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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2 }/ v- Y- h* b4 H# @% G
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
3 _+ [$ Y$ b/ E$ V& q. V公仔箱論壇
+ S: D* W! L# r: j0 L, ~www3.tvboxnow.com材料：
: t( z) @& a% U5 _( D  ~% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊www3.tvboxnow.com  w" ?  n2 {% ~) j1 {2 A4 a
鹽 少許
3 F5 @. z1 _2 {- J公仔箱論壇黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 C' ~: p& Z$ ~* j7 _! H- A
油 少許
* G( O7 b7 Q9 B: @! R( W# Awww3.tvboxnow.com
9 n, R; w' F; H) Z/ twww3.tvboxnow.com芝士汁：
  ?5 J$ u4 Y. Z2 s9 w. ?3 f公仔箱論壇牛油
1 ?. c- u- Z( A& R& F+ i忌廉 200毫升
' q# s& b0 i( G; n; m- Ktvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' s- V! {$ F2 R/ Y
車打芝士 3片
9 ~4 d4 o3 g8 h. i, m* p& r0 [公仔箱論壇鹽 少許
' k, q; v* ~! g+ Vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
8 T$ k! v# y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Q6 Y: V3 s5 P. f: t6 c: @; X
做法：8 \& x0 o3 y. W
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
) U% f9 n0 `1 r$ zwww3.tvboxnow.com2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; y, U/ O! k0 `5 x, c
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
1 k1 d. ?' ~; U6 z* C2 k8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。www3.tvboxnow.com( [. M/ F  |4 p! D- W# x3 B$ f
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇, u$ t5 ]. C/ M. G8 G3 `' }5 b
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 I. s- t, U0 H) @+ ~
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。公仔箱論壇6 Z: ^2 a  o; w$ Q$ M. P/ l7 L

- V& h; \1 t  a! k2 Z" [! p9 ~材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 J* E/ C+ P  t. N* w) E6 \
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇8 c* h9 d* n% J* ^8 ?
茄汁 3湯匙公仔箱論壇2 v* P) e' ]: L  V5 A# i, }
喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! o8 N& |& v1 ^2 k
黑椒碎 1茶匙
6 Y2 H5 S- S3 q  F0 s! M公仔箱論壇蜜糖 3湯匙4 H$ f+ P8 E* D/ D  F' ?  F2 W/ A
Tabasco 2湯匙
4 W& H, V1 P4 L" u5 g/ E& {# _公仔箱論壇海鹽 1湯匙; P: m9 v7 ~& J( C9 y9 _$ w) H
豉油 2湯匙
* l6 a, M4 _8 o, {7 J, y* ?Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇% i% ]' T$ F  y+ c/ `2 Z1 y
油 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 a' r2 [  c" L2 E8 y% @" \& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& c& S) Z+ X/ L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  i5 q: W5 V; p8 @* t, t1 @
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
3 J: E/ z. a3 m2 z3 f公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
/ t- ?) k* B  T0 {, A9 g0 K" Awww3.tvboxnow.com3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
! s7 q7 {) P& k% o" A  ?4 N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
4 J* g- {) |3 ^3 g5 uwww3.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

; d3 Q1 P4 J4 Q! w# o/ P- ctvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
& q2 z" L! i" j3 w, Hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 `8 h1 q3 w$ e
材料：www3.tvboxnow.com% L* m6 q! P5 _2 n# X8 B3 b2 N
原條美國西冷 3磅
2 b6 I9 d+ _/ S; r2 T& t) `: htvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙  p! c1 N5 o& U
黑椒碎 1湯匙# n1 C# u% }- U" ^  b$ x& _( ^. `
橄欖油 3湯匙; d$ E; I$ d! k6 B
公仔箱論壇+ A: D1 z/ _+ q' K3 L7 m& i: _
牛油蘑菇汁材料：
8 U3 Z, I: U; b' y公仔箱論壇牛油 25克
+ I+ O$ F, J+ ?0 Itvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個www3.tvboxnow.com/ q$ j( h1 U+ D
麵粉 25克
& \/ n, I- m5 y, m公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙www3.tvboxnow.com' _+ S& X# U# |2 S9 J! b+ Z
清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb" B, T: t  V  @- B* J; P  l
喼汁 1湯匙% o( ~$ H3 G. N! M1 ?
黑椒碎 少許www3.tvboxnow.com/ @1 V; S7 F5 O" f* m6 E8 |
鹽 少許
: x& \! [& R1 |$ ^% V芫荽碎 少許8 {) p" f* f+ A/ F

- c; P% i$ w8 \  o8 M1 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb* U6 t1 `( r; G4 A  ^2 a: k* O
1.以190℃預熱焗爐。
4 y7 S5 g' h7 d+ X1 A- n公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  G. ?% t  q! \9 Y* ]
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
& d3 |2 ~; Z, `" R( Q6 }6 q# itvb now,tvbnow,bttvb4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)4 c  f6 `) K% I3 o  ^0 ]( |
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
2 E* I1 R7 y' f# {9 {! [6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
+ Q: h3 r, e- l4 k. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。7 b0 Y6 l: t" L4 K
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

& ]1 K& o5 a7 B: ~2 D' v公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& J# Q1 D/ q8 n4 Q; H6 f# r6 K
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇$ ^8 w4 W# G  q1 R
公仔箱論壇4 ^, s. K( ~+ ?" u; G) L: i* }
材料：; S2 N3 y* o4 {+ v7 C
有機紅菜頭 1個
$ q; I8 Z) H5 k公仔箱論壇青蘋果 1個
- X, s1 \$ D6 p6 K; a公仔箱論壇紅肉火龍果 1個公仔箱論壇( ^% a  e+ b4 k0 b; W
番茄 1/2個
9 w, U6 a' d. d( s1 Z7 y粟米 1/2條
' i3 T2 B/ h! ?' v公仔箱論壇青瓜 1/2條
$ T2 N3 i; y; p" y# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片! m/ T+ r9 ^1 `1 R/ B
水 2-3杯
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  }8 \' [+ j2 ~5 L, Z! K/ ?做法：
; @6 P$ _8 F+ U7 V7 w1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
: o4 [/ ^/ n% ~9 D6 n* ntvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
8 ?8 _) Z* i! \; `8 l4 x" I3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。3 q7 _4 y7 S# u$ g2 X. x4 X
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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材料：  Z1 r: ]; b* S& O8 v
85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇' X# I* j; O) }
淡牛油 2湯匙- F" r0 I9 F( F* Z3 A2 w
冧酒 4湯匙
+ V, H9 F; O3 W4 x& ]; T* v公仔箱論壇雞蛋4隻公仔箱論壇9 ]2 N1 e7 _1 g' z0 u" N
忌廉 8湯匙1 o$ x  r. |. @0 [# i
糖 3湯匙公仔箱論壇3 n! @1 U  }( I$ _' _" K
黑胡椒碎 少許
, z5 _; L- Z: |6 Z5 U- Vwww3.tvboxnow.com
5 X0 `9 `  l9 U' ?2 B) e) G" y4 vwww3.tvboxnow.com做法：
2 K( p: a) f) i% ]0 ~& e& z3 e: ?5 I& w* twww3.tvboxnow.com1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。( \: T# `1 D# g2 H& n6 [  \
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇9 _% a3 K; a1 ?* K: {6 B% u
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
8 R$ N+ O( T0 s% gtvb now,tvbnow,bttvb3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
* F" p* ^9 D# G1 d+ |  K$ i3 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. I+ o3 J# u$ }- r$ |4 s
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& V: D5 z# e. U
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

& p& I, y5 U  N( p+ s減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。www3.tvboxnow.com, X4 b* P+ H7 \; t
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材料：
" F  D4 g* c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊
* l- }! m" A" Y7 j% n: {+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許www3.tvboxnow.com$ `- J; a# ]. t$ Y+ f, E' A) O
黑椒碎  少許
  u8 M% w4 K+ Q# w8 L/ C; j公仔箱論壇2 `. z1 i  y& Q: T+ ^
沙沙醬材料：
( A) ~- @- k( p# q$ o2 j紫洋葱  1/4個. x+ z" z- X* ]2 z% T2 @' N
蒜頭  1粒
4 [# M9 C: g( U% Itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb" C& h* {  t+ q1 c& \9 s. o6 |! j
新鮮薄荷 少許
' T4 Z/ y# \/ B; u0 |' }鹽  少許0 O7 f9 y; ^* T& n0 ]7 z3 f% m# J
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' N6 `) N% `
特純橄欖油  1茶匙
. k$ Z" X5 u0 H  w0 u2 Z( |黑醋  1湯匙" s- m$ S! F. _8 K

' \+ c% c; Q6 `公仔箱論壇做法：
( ]3 c* \! C  i# i( O- b1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 N, J2 H. w9 Z+ W( |
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 www3.tvboxnow.com& C1 I$ j1 H* \$ C6 q! T: [" b
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
, c# }) M* I/ A) f4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
2 D; x8 |6 O2 d' ]& k, D5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
( y7 m3 \& o8 r/ C9 a5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。