BeiDouChef

0 B0 Z& J3 x6 }' ptvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
7 l! s# w* W  n8 p$ `4 b3 ttvb now,tvbnow,bttvb- A4 M9 _2 i4 _8 f  U9 p# P9 p# q
材料：
' @$ j2 b" R5 R6 X公仔箱論壇雞 1隻
+ H( I# L& M8 P7 Z公仔箱論壇薑 數片
+ C, p4 B* ]% w! B0 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜(略拍) 5粒公仔箱論壇6 t, T) g4 o$ K2 l; d
葱 1條
4 {" N+ B1 Z) U2 D9 ktvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ A5 B$ u+ w" }% P
乾葱 數粒2 B7 T1 ^: G' |2 A
九層塔 少許www3.tvboxnow.com/ l/ {# E! M, v# x. n' g
% E  P* D3 F) ^; X4 V* ]; j
調味：6 X# k: X0 K$ M! [+ u+ ]- P/ X( M
紹酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; |- K  c9 J. e( M5 e
生抽 1/4杯
5 @% z* }5 a% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4杯6 I7 C7 X2 o3 w5 z) n( b! {* F& N
冰糖 少許
( U" m4 b5 [8 W  g( n公仔箱論壇
; e! ]( \  ?# V, g; g公仔箱論壇做法：
0 {8 }( ^8 T4 K& V1 e2 y: v1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
% G2 z+ R4 _; f6 k( g" t7 c2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。" d- f& x/ u7 l4 y- b6 [
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
2 O' t; }& }, H5 K/ m7 y公仔箱論壇4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 p9 r5 L9 D1 N9 e6 U$ T+ i+ l
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

3 S/ L: e6 ~9 b+ [, C9 M! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
+ ?8 j  S( g# M2 t公仔箱論壇公仔箱論壇1 ?3 ^2 y1 {: }
材料：
3 y7 B" Q% w, t, X& lBB菠菜(沙律) 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& e8 Q/ B  t; }" e2 k# Y
啤梨 1個
3 {3 ~( D$ d1 Y1 s8 u+ Y( awww3.tvboxnow.com巴馬火腿 4片
+ X  y4 U. ^( @; z' b/ Q5 r  ~6 _  swww3.tvboxnow.com罐頭蜜桃 3-4件tvb now,tvbnow,bttvb, p' V  c, o+ r0 O1 `! ^3 v- `0 d
酸忌廉 4湯匙www3.tvboxnow.com9 n5 P0 I% x+ u8 o. I) `
蜜糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K" i6 ]" T& J. L7 O8 @  V
薄荷葉 適量
  \* V9 C! I- O7 q0 d. {www3.tvboxnow.com橄欖油 適量
' O6 I, H" C5 a. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許www3.tvboxnow.com8 a  W  o) }6 x7 ]% C- B9 g
黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb' \2 U& D( M5 @7 E! _, X
巴馬臣芝士 適量tvb now,tvbnow,bttvb; d  |7 E; h8 G+ {' {& I7 I

7 Z% V: ]; a. q+ r5 y+ ]1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 Y5 l0 E+ D2 t# I. O
1.碟上鋪上BB菠菜。公仔箱論壇5 ]# U& X# u- |8 M$ p* o: z: F) H
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。9 H" v+ D; I8 l& d- e
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。公仔箱論壇/ s+ X/ ~$ }" x7 V
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
5 G$ m. v: W4 a1 z, X5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。公仔箱論壇2 J0 E" T% Z+ o8 d$ J

3 Y1 ]' P2 F$ T( C材料：公仔箱論壇: W3 Y3 k6 H0 _
黑朱古力 300克
% {  w. c. S% G1 E) Z, U* o8 u- f3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 200克
! s! C' ~4 i! b4 W2 L- d5 `公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; V, R" {" g7 k. G
雞蛋 3隻5 T1 k/ }! y6 j, P1 ~8 V
啡糖 125克www3.tvboxnow.com+ R! l( {8 R7 z% N& K. v' M5 I
肉桂粉 1茶匙$ @8 j% V  d5 ]2 ^
雲呢拿油 1茶匙www3.tvboxnow.com  P5 K  ~3 P9 O' {
麵粉 100克) Q) I0 {. n( Y6 k! d$ P) t8 G
泡打粉 1茶匙& N& G" X, n% V2 @1 U9 P7 c5 ]+ r
烘焙用朱古力粒 5湯匙公仔箱論壇* s( P7 M. [* f4 F) W: h6 ~. w
www3.tvboxnow.com$ h+ l7 T( e, ^# Z5 i; J
做法：www3.tvboxnow.com' j7 O4 t# t4 {8 X% G. J6 I
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。公仔箱論壇0 l% y0 O3 f% e! i
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。www3.tvboxnow.com- y1 J) l/ `0 ]/ }4 u  d
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p8 I0 |2 K3 ~& w
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; z( m$ G1 Z$ a! b1 n4 F' Z7 s
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

5 h  d" o" V7 [7 u! s  u- cwww3.tvboxnow.com很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
% L3 f9 g& x% H! d, {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。  `) h7 z  A9 y
公仔箱論壇: E/ D+ n1 m- U7 k' U
材料：
, R! [- \  Q" d: [www3.tvboxnow.com雞扒 3塊 ' F5 ], \6 @: k& V! a8 L) |

" L0 \0 k- A2 D& S$ }: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料：公仔箱論壇) D6 J6 u( @0 r, b5 x
蒜茸  1茶匙
5 e3 D6 k& h  w9 C: W5 B% {乾葱碎     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 ?6 ^1 A. n; c' l" g
生抽  1湯匙
8 O. \) G" U8 |- B6 N7 H9 x+ y  Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽     1 1/2茶匙
4 N4 y& w6 ]: K3 v- U- L糖     1茶匙
) k2 b& _  Z. D# l' D胡椒粉     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" o3 u4 }, S: o) a% _. M" H
5 Y' Z( V: e: `: E5 ^% y$ A7 \
醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb% d2 [, V/ R, P. [5 P9 y4 G
乾葱碎     50克
' w4 r9 O( S4 J5 Nwww3.tvboxnow.com蒜茸  50克tvb now,tvbnow,bttvb; R; K. n+ O' L. _7 U% s! A/ }1 {
辣椒     2-3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 v! @5 H9 v, u
茄汁  3湯匙
% V8 H' L6 r  |8 O! z, Q, _www3.tvboxnow.com雞湯  半杯
& m$ b7 {1 r4 J  h, x淡奶  150毫升
; M( u# M" x8 L; k8 v4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬     2湯匙
6 J5 g4 n/ R+ R: K+ f% V0 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁  適量
( u# e8 Z4 _* j( ~# l! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb' M$ _! @! `: g  M' y" D9 l
糖     少許
0 o- Q3 P9 U# J辣椒仔辣汁     少許% [2 \6 N8 E5 l
椰絲  1-2湯匙www3.tvboxnow.com0 N9 E$ s/ S0 S) Z+ l% C4 W

% N! t' }/ }& W2 N7 q% \5 N7 Z  t做法：
$ X+ j! }2 V$ F: H  T* |2 e# |( P9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。www3.tvboxnow.com% j# C( H3 N/ @# w$ h5 q2 o
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
! Q  ]; [' N5 m8 \www3.tvboxnow.com3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
$ \( T- x6 r- j9 L6 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
$ ~* y  S6 y( |* \: j1 uwww3.tvboxnow.com5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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/ {; }& R; B" Y& U. ?( Nwww3.tvboxnow.com韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
3 `% t5 B, F  i" U% y# n2 ~/ `www3.tvboxnow.com8 f$ x$ ~& i0 u9 q, k
材料：tvb now,tvbnow,bttvb; S# D/ i/ e) L
雞湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 v2 Q3 y8 y' K& k' _
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 E! B  X2 r+ O. b, t. `5 O
韓國辣椒醬 2湯匙
+ W9 `3 m/ U1 H0 p8 ~* x; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 適量www3.tvboxnow.com8 E5 n8 U7 j% i0 X& b
大葱 1條
% U, P$ h4 `" D& d$ h, b, {翠玉瓜 數片www3.tvboxnow.com7 a% \3 @5 d7 e4 e: u
豆腐 1磚
% p" _' \! \: I' p8 e3 ywww3.tvboxnow.com蜆肉 適量
2 m1 U: F  q* }% X0 x0 e雞蛋 1隻' X5 q5 }6 D) W" ]1 l0 _
; y) ~+ {" ?: C  Y5 I
做法：
* b- C* S; P8 N0 y/ p( atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
2 R" \7 t# D9 u9 l& ~" p6 M公仔箱論壇2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。5 k* X! D- f  Z- P* Z5 K
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。tvb now,tvbnow,bttvb: v1 i: N' |" L6 B/ u+ W
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
6 F; I2 ~) R1 ~( s1 hwww3.tvboxnow.com5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& M9 n8 r3 c8 `
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
) V# H* o: }0 i* K( E! cwww3.tvboxnow.com6 c  \1 ^0 _. _- A% A3 m
材料(1 - 2人)：
4 m& m. W+ p! P" p$ ?: pwww3.tvboxnow.com意大利粉 150gtvb now,tvbnow,bttvb; d! C+ b& s  [
虎蝦 5隻
% v5 N6 m! h9 N' e0 \9 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許: |) ~0 ~5 Z6 n# y# P% [  d9 s& t; P
黑椒 少許
( ?/ Y% c# ?- p5 S" Z" ?蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, X2 Z% k4 f+ {' h# J" `
洋葱碎 2湯匙www3.tvboxnow.com7 ]8 @% q& y& D9 |/ x
冬蔭功醬 2湯匙
# y5 t, _, C/ d) f, [6 f# n4 }雞湯 1 1/2杯
2 |% X+ K$ a% C  @$ j1 x忌廉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! \( o' {5 }9 m: h- k# N5 G
魚露 少許公仔箱論壇  p9 b' \0 |5 \) F% s) c' ~, K0 h4 @
椰糖 少許www3.tvboxnow.com0 m+ Z/ F8 U# k+ o. w
新鮮青檸汁 少許
& L& ]5 `2 h: j9 U; Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 2片7 X4 C# Y4 j1 Y$ P; J

8 G& H! G4 ^  u, C. ]8 B$ g做法：公仔箱論壇9 c" V& M7 ~' Y6 O
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。% b; Z5 a5 x/ d. e6 T, y3 X
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
+ V; ^& v1 b  n. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
3 d3 i) y$ j- `& Qtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 ]' J6 C5 a, X2 ?( m/ z
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。. t; J, ^- L5 t. {4 H0 Q
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
: ?* ]1 J, A8 L) T# }6 e0 q1 m公仔箱論壇1 |6 f1 O7 |4 p- I6 C' ^  W& g8 Y, X& [
材料：
: T9 n& m8 @$ S7 v& R8 ~www3.tvboxnow.com雞 1隻# ?, L; Y- Q+ e4 ?
鹽 適量5 R; Q) ]1 M+ b5 r2 Q1 y& L; I

$ x" {5 j+ P% Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒 適量
, R; B. t' R0 q- k1 k6 i; S) ^www3.tvboxnow.com蒜茸 4-5粒
3 I9 i+ X" a$ y4 x公仔箱論壇
$ F2 P: }$ X* Q3 y8 }* L. C3 }- j馬沙拉粉 1茶匙
" F) I6 z+ z( l" D$ j, V, Ltvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& u' `  c- G/ [( I
醋 少許
; E9 C; C& f; h3 K5 E' q橄欖油 2湯匙
5 X/ X+ [. k) i& F+ ~1 n! D* N+ z公仔箱論壇白酒 1/4杯
& f# f, h5 ?0 J3 j0 k" V$ b% G0 j" \+ ]( D/ u. D
做法：www3.tvboxnow.com3 k5 V2 ?8 h- [7 _9 v. T$ Y  n
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。tvb now,tvbnow,bttvb1 p( v6 j  y! Y2 d
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
; b3 ]6 z( V" q' G4 Y/ zwww3.tvboxnow.com3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
4 O& o" P+ C% h4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
6 ?0 A( Q  X" L2 g! I$ n/ }www3.tvboxnow.com5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
- [4 l' r2 b2 _$ C* \公仔箱論壇6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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4 p! `+ b' i- Z4 s& i* d4 I拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。( l) \. N* g2 v2 L

* J5 s2 J5 p2 g+ utvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇$ c0 x1 N' t% y- r* C
意大利粉 150克
5 V) H$ e: C1 z4 F# O/ U軟豆腐 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb: V+ L9 ~" O3 ?# {
雞湯 1/2杯
; c# p3 f' T& g1 u+ U0 n公仔箱論壇洋葱 1/4個
& ~  T5 |; R9 z% \) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 5-6隻1 l. M+ g9 B; K  g# t
鹽 少許* d+ X) H5 A; d3 [9 Y9 g
黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 [" s, @: N% u( G5 u# k+ v
豆漿 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, }3 F. w# s+ f
www3.tvboxnow.com0 G; T+ ~$ t( r" v9 r$ M7 U
做法：8 V) g7 e8 ]3 B- w
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
+ b9 |+ Z1 X3 r/ U  I" ^' Q. Wtvb now,tvbnow,bttvb2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
' ~5 t. q  C0 u% G' ?www3.tvboxnow.com3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。www3.tvboxnow.com  \) Q1 X" C& K# |' B; T' j4 h
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。2 s5 X9 V! {( G4 t) a6 A0 k
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。