[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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) t. ]3 o- i- D: q+ q( P$ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 L. d2 e9 N/ J2 A0 |: n. a& X+ }

4 G; _& F- h) S* d公仔箱論壇本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb+ E; u+ z' B' p  E* B; e' e
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7 A1 E. G* ]; S第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 K9 n8 U7 {# J  z. j$ s- Qtvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
3 I) |% a( ^4 g2 O8 b8 vwww3.tvboxnow.com第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
0 p+ i/ s" U2 ?1 W公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www3.tvboxnow.com8 Z6 [" ~* b; a# \; J0 R9 n: y
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* m7 H) _4 e
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 E& }. I3 m  h# g* m
公仔箱論壇8 K( @6 E0 H8 t1 G) r5 B- V$ f# B; s
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# H- H6 E: F# @! ~: ]+ F1 C" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
$ ?3 C4 ], r# l$ b: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v4 p" x1 `0 M(4人份)www3.tvboxnow.com% a+ F2 U+ |7 C: N8 l7 b  G7 e
材料：1 ?2 c8 T9 b5 b  d
雞脾肉 2隻
6 x) v  \) @5 }& ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量8 t$ x/ \% J# `5 {
洋蔥碎 適量1 M# J  q, i8 V6 q# e. \
珍珠米 2杯
8 a% ?& c9 |: e  D3 g6 x: G公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V( B& j0 B% y" ^! S
雞湯 3杯& `5 s: G. c5 v" k$ g' b* E' E: u
罐裝番茄 1罐
0 X. X" O4 ]# b9 H+ t% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- f+ j: h( C. B# X
青豆(略灼) 1/2杯, Q7 P. v' \$ |1 Z6 a6 n
紅甜椒(切粒) 半個
. }, b& Z* G) {. o# i水 適量
  P* v; l) t% @7 |& d: }www3.tvboxnow.com* B& F7 s" I- e
雞肉調味：公仔箱論壇( _! O7 v) J7 ~9 [$ u. l- r
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量www3.tvboxnow.com, B+ U+ |  O/ N: y& k2 a

9 e0 O3 P' W& R. b6 d1 W& b做法：6 G* N: {8 H/ ^/ o0 r; w: X* C
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
! d& [+ q$ \( E( P* b2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。9 w! @" ^' K" l: g
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
6 d# w, T8 j: @3 atvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。: w1 c1 X) }- Y) }, x: i% V3 [
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
! n4 I, F& e: ?* g5 c7 t公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。公仔箱論壇6 e7 ~! F% [- W
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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0 N5 i8 `" C, k公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。$ R1 w2 Z5 S9 N6 d# H
tvb now,tvbnow,bttvb! m5 y. V4 ]: Q- b- R
材料(2人分)：
+ I/ ^8 R! e1 e( ^8 i$ c$ G: O5 f4 Xwww3.tvboxnow.com牛茄 2個
) ~" l7 b* a0 V) K6 v3 C% j# Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; G0 e- a6 |: ~
蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ i( L, C" V; |, q5 Z5 O# S
番茄 2個
9 ]; {" E# X6 q. J0 \$ l$ qtvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個
" {" b- r3 o5 M+ z/ }公仔箱論壇甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g, \) l; t, N7 J! D- ?+ W
茄膏 2湯匙
2 M& O6 T/ a: e5 C雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 c. N; g8 J! G7 C( \
鹽 少許
- X  F! j/ Y" w; G8 Vwww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許
; A8 u) r) F. h1 h, Y/ g2 S8 Cwww3.tvboxnow.com
$ N: Q+ \, V* f' Z! [www3.tvboxnow.com做法：1 r3 @' f6 i+ F* N7 u- d
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
* W# c# j' `) j/ _2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
2 S( P- t$ Z* {- g! z3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
* n0 T6 K# u% m$ W! stvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。  ]" C8 Z& C7 [0 K7 j8 `* \
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇/ w& j1 Z. N. I; [4 v
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 \* ?' B5 u' Z' Q
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
; i* [2 _. \. g如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇0 p0 a% G+ U& h- U3 @1 F! y
www3.tvboxnow.com, ~. q" Q* |' \0 d5 T
(4人份)
* d/ O8 t# X  ^( I9 r, Awww3.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb* s1 l$ @4 F. M  h+ R
芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇5 y, l$ E* c! E) D
小木瓜 2個
2 |) t, E# i/ J" N公仔箱論壇牛奶 500毫升
' M* o+ A/ [# P5 o% F/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
/ c5 s* F2 T: H6 o8 E& Z公仔箱論壇糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; }1 ~  P4 A/ m+ V# r
鹽 少許
8 D/ ]3 i0 w# ^5 p7 Y4 D: d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許公仔箱論壇7 F& p  I/ R9 G8 e+ [4 ~' e8 G: j
www3.tvboxnow.com  k% m7 a4 f( r; k2 |6 u: J5 ~
做法：
3 w, b* Y4 o. k5 r- p0 Pwww3.tvboxnow.com1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; v8 l7 w* j/ A( j" b' R( m! J3 m
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- l; P( `; N3 W1 Y
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇* ]: A3 f3 c$ T
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。0 v" s. y% G" j+ H. Q* |6 Y1 g
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)
% X# u2 L6 t3 o9 F+ c1 L$ |公仔箱論壇材料：
: P1 ^6 g$ S& j8 m( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
0 E) L. R3 p7 w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條
' F5 \) t" h) W, S1 i9 X2 i! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐
6 s4 `7 R/ d3 Q% T1 h9 k3 S% K4 l百里香 1束
. l- F. u) }6 ]0 H' k5 x6 p螺絲粉 200克
" U; L0 H- |. {; L' k+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇- R  M3 u0 |6 t! H( e0 f
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb" T1 {8 e5 ^+ j) V2 m
車打芝士 隨意
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做法：
7 ~+ z% K2 [# C5 @$ ^公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
1 I& w) i8 f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
& K! p6 P' C- F/ J& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。: C/ r# d9 ~/ R
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb' ?/ L- \+ m5 }6 g2 O
雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# _% Z# ]( b8 ~
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
/ |/ Q' ~( B0 `6 R9 M2 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& w1 F! [; R# C% R0 P
材料：
$ u! |* Y1 L8 h+ w公仔箱論壇雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb8 y" W: @+ X1 n4 V' `4 S) ^

  ?7 k- P' e1 L0 Q5 A4 O- ^* G3 g- Z7 r8 v公仔箱論壇醃料：
6 ?2 R. u% E& _7 d; \. Btvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙公仔箱論壇6 {2 L, B: R. f+ O! A* O
鹽 2茶匙
8 L* j/ X1 G* J9 t8 |0 K2 q糖 1／2湯匙
; L" e6 B) `$ \. F4 \5 @* l& [+ N3 Y& G4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
( f6 l5 @6 T: k: c: J2 x- ewww3.tvboxnow.com紅椒粉 1茶匙! t) S; A# ~8 {; ^

' D+ A8 ^7 ?" B* d+ e3 q醬汁：公仔箱論壇4 v+ Z0 _. J' R' J- E
薄荷醬 2湯匙. p+ w) O* e. {) K
酸忌廉 100毫升
; h: f0 p$ N: Y5 [0 Q( a* J公仔箱論壇薄荷葉 一束( I9 J) D2 O/ I
鹽及黑椒碎 少許
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做法：
5 A/ u* q. m! z# @www3.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
; y9 _7 z" i* c# o  Xwww3.tvboxnow.com2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。www3.tvboxnow.com8 e5 @& E7 ~' n+ L! B
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
2 ~# j8 U, N0 Z: e! Y7 otvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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9 ?! w' ?4 @: Z) U很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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材料：6 D9 a( W& N6 Y* N
罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' d, D+ F/ L
牛油 125克4 ?* b! |* F1 j" b0 `
麵粉 100克
7 H5 ?" s2 ~9 n- k# \www3.tvboxnow.com麥片 50克公仔箱論壇9 f$ g) e0 v; w+ @& l5 ~
啡糖 35克
' |0 a& x1 H) L# l: b7 `1 r* k迷迭香 1束
9 y' a. x9 s/ x5 i公仔箱論壇粟粉 2茶匙
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7 J9 k5 W8 S8 N3 `' ctvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! e" S% v4 f1 d3 N( }" u
1.罐頭桃平放至焗盤上。
1 i: R( J6 I/ }: u+ atvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^; h# f+ j! J9 H6 ]3 v8 ~7 b, o3 k" i
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。( B! c% }' l( q+ k/ x2 X0 v" ]
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇. m1 o. p) Y. \

  o% Z$ V. H% g公仔箱論壇材料：公仔箱論壇( _9 i, G) ^* N  U
金菇 1包公仔箱論壇" V8 r8 X' P! _6 }2 r, [; j
本菇 半包
) O( f; A9 F: P6 c( ]* L5 P* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻公仔箱論壇$ B* ]. _' Q7 B+ ]1 ?* o
甘筍 80克7 d) `7 }+ ]6 u# @+ u
新鮮粟米 1條 4 ^# i% T$ B  A, z1 Y+ k  k8 t
新鮮雲耳 200克
* |4 S( u9 i' U$ f$ c2 Z4 W+ y# y0 k公仔箱論壇薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb( P# {/ g3 ~, f5 k8 i
紹興酒 2湯匙
% _" y, P% g# F8 L8 M雞湯／素湯 500克公仔箱論壇/ x0 t2 o. R* z, [# V9 G
生粉水 適量
' `: p% z4 q5 T0 ^  T6 h# m  ^/ l( _/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
2 y% d' a+ D% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙
* a' m9 o4 M0 t2 w. \" V! i7 ]鎮江醋 2湯匙0 c" L. ?  k7 _4 S. P8 t
白胡椒粉 適量
  c0 r7 R4 W( ]" l2 g公仔箱論壇蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 |5 d7 f" q

+ J3 P' W" W) y& N做法：
0 c+ O5 b' j7 T; p. X& m2 O金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。公仔箱論壇, H2 v/ d4 M! P. o% W- P
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇& U# Z2 D. V" [- y
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb" @# l/ Z; P) Q1 C
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

1 T3 ?% ~3 C+ K% _) R- m3 }最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb6 w; _, Z/ }5 m2 \6 G
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材料：
1 p% N# W' ?+ y8 c蝦肉 150克. f$ B$ x$ L4 C( K
青口肉 6隻  @  x% B* F- N2 s
洋葱 1/4個
) c! v/ Q' }) H6 L9 _韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" ]* Q5 W) C
水 1/2杯
) C9 w9 I9 B) T: ^+ `粟粉水 適量
6 j" J4 X& D* S% ~9 P+ C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c( T; w1 ]6 s( {$ U3 ^7 b  f醬汁：
/ B. ]7 _( M  e3 A' P韓式甜辣醬 2湯匙( m4 ^; ^. x7 `# e# M$ u1 K
茄汁 2湯匙公仔箱論壇: ]0 E* W8 S/ X7 b% y: ?
生抽 1湯匙公仔箱論壇4 ?9 d" K& x3 X# N" H4 h
麻油 2茶匙: Z5 }7 l: }9 L+ d. @$ S6 }; B
糖 適量* Z6 S/ P: K6 W0 r8 S
tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 t4 t2 D: t8 Q/ e. ]) a6 q
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' I! v7 @* c. P4 r. f2 F' M% K2 a
鹽 少許
. g& t  P" Z3 Q7 Z公仔箱論壇黑椒碎 少許 * X4 |: g0 w) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 }8 {. K% }+ ?/ r3 w/ Z* m+ Z. d
做法：公仔箱論壇& \( E* L/ m6 H
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
$ @2 N3 M$ Q# x5 C0 H6 ?, i$ t2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。% l; o. |3 z, W
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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3 J  u: i. b% ^0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。9 d( K8 i- d; ?) b% c. r

5 f8 ~4 i& B8 y, a) P6 h% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! x. i" p, x# ]7 V8 n% j2 z
肉眼扒 2塊
5 v* a( @! W+ l鹽 少許5 \* h. k1 T* C( u
黑椒碎 少許
; l# R/ g' p  m. I/ M4 t. u公仔箱論壇油 少許
/ r6 h6 A+ |. [: Awww3.tvboxnow.com+ b/ v7 C5 u; _; i! d
芝士汁：www3.tvboxnow.com1 C$ q1 D8 c' @+ @" m. Q
牛油
" }8 G9 U- W0 f2 j) P% ?2 T, f公仔箱論壇忌廉 200毫升
3 i" x4 n. x# o6 A* J; b* nwww3.tvboxnow.com白酒 5湯匙
' W- G. Y- A4 @) R# jtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) Q7 }9 T& }7 y; T- o8 P
鹽 少許
) J+ U; S  w- X+ O$ e1 F7 d. D; h黑椒碎 少許
+ T* o1 H# P4 ~5 D4 h0 v) otvb now,tvbnow,bttvb. C1 H3 h- F. r% _& _2 F
做法：
, f" N5 k' M: m5 a9 h公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
! R( e' z" ?) \2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
9 [. ]6 ]/ n8 T* jwww3.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
+ V. B4 y( ^$ ?6 r+ Z7 u& c" zwww3.tvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。www3.tvboxnow.com9 z% T2 q( s4 z
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

0 h  }4 g1 H4 @" Z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
7 F2 ~2 [$ U: p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。: R1 n3 X7 A( x0 S+ g$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 m  |) C2 j- H1 j
材料：
( g* f2 Z6 t: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)
/ f! Q5 o9 }( H8 V公仔箱論壇茄汁 3湯匙公仔箱論壇) F% M5 C: G" |* X
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* m: F  W" p4 J9 ]2 D2 {
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇& q6 o/ T; k$ n5 ]8 b* W# M& {
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 [9 N) P7 q, u
Tabasco 2湯匙
  p% `4 Q/ j. t7 Z* bwww3.tvboxnow.com海鹽 1湯匙
  H, K% P: H- y% V1 e豉油 2湯匙
0 b* A  R# ^2 O/ s" xtvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 |1 m9 l4 J6 W% F
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; \2 c# e5 T% h# @1 P$ X
tvb now,tvbnow,bttvb- I) s1 e- u( g7 I% V
做法：
( h6 n3 X4 A7 i+ _! r1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
" ^9 Y3 R" a8 e2 }2 e+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇5 n* y* o, ]: U7 B7 ^: B
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。www3.tvboxnow.com. E, w: H+ Y; Y8 p$ B5 F  Z$ ]6 Y
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
$ L+ j7 o$ `3 z- |* e* Q( j/ a4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
# z( G8 u5 {! |- S% M) mwww3.tvboxnow.com0 h$ Z4 n+ C5 s6 D8 B
材料：www3.tvboxnow.com# d. j" G' w6 z+ P" i* B8 f  q$ m
原條美國西冷 3磅0 i8 S. L0 q# j' m$ B9 b$ ?) [
粗海鹽 2茶匙
0 q- Q1 A0 ]8 W黑椒碎 1湯匙$ P4 g& V5 |$ D
橄欖油 3湯匙
; F1 B% i" i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {+ C5 o$ l) H* \& Vtvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：www3.tvboxnow.com2 i, D( L- k7 w7 t- ^# d, J7 |6 ^
牛油 25克
7 X3 s; }1 a) o: a/ I+ u9 Awww3.tvboxnow.com洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) C3 z1 s( C* ?0 c2 Z- a( q" A
麵粉 25克
/ N1 J) ^0 P8 [$ P5 u罐頭蘑菇片 3-4湯匙
2 a2 O. i' [% ?. j. A7 z7 Q/ n/ p清雞湯 450-500毫升, [6 \9 Z0 p- ?( k3 z" }
喼汁 1湯匙
2 t. W' T  Y" _% k: i1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ |7 b- e- Y9 I2 l6 A- c6 M
鹽 少許
1 e2 i2 V9 U" ]* I8 x+ etvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
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! E1 N! w0 Z, I+ J* m$ T做法：
+ {: T1 w  Q: R2 r& c: @* rtvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。
8 |& {' q, p1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
9 t$ f% h4 c" g6 Y1 J: k; qtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
4 s. d' d' Z$ j7 I" u5 H6 @www3.tvboxnow.com4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb* s3 r$ a4 m& ^8 F; G4 z* a
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。$ G& o% e( R0 z! n
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
% ^  Q4 V6 |2 m& Y! f1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
2 t+ K$ W0 }- u9 O- W: Cwww3.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

  s0 V5 p4 ~! @, H9 D公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
- U* `, K" l+ y0 z. t; O0 u& mtvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 l, f5 w6 v
tvb now,tvbnow,bttvb& D8 |5 ]* ~7 z  n6 f
材料：
& e1 k- w. c1 J8 q4 m2 O/ ?9 Q有機紅菜頭 1個7 X% X: x8 F2 d) R1 J+ U# c
青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ [- U9 C" f  w1 _1 h
紅肉火龍果 1個www3.tvboxnow.com3 Q& b2 H' @( |
番茄 1/2個www3.tvboxnow.com( @) _* J9 [% I  N& H5 h& ]8 t
粟米 1/2條
. b6 D# c/ s! r8 R) Q青瓜 1/2條www3.tvboxnow.com  O4 Y. z! `; G' N; W' V
新鮮菠蘿肉 2片
; I! I. d0 @6 c& S- ]: |; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ s7 }# w4 [# i+ n6 d: B
www3.tvboxnow.com. P, g) ]8 S2 P- y' _
做法：
/ q, u; s( u7 |8 d+ E* `  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ `8 Y! L6 ]: v  C$ X& ewww3.tvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb4 H- |. U0 M5 a
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
3 H& q6 Y4 i+ z0 _: T公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

' Z$ i) Y7 S; V) g: }2 S公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
( `: y" K% ^3 ^' h, P8 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% G9 u" L% `( d* R
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) E9 D) f) }1 T: i3 n
85%及72%黑朱古力 共200克
# o& Q+ ]: h2 q$ q3 u/ x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
( v; H) m4 R- E6 K: R% K  Q, ?5 Z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙
9 f: G& E3 Y+ F0 y3 Xwww3.tvboxnow.com雞蛋4隻& v) p$ H! D# C" S) H3 v
忌廉 8湯匙
+ J! E# ^# }9 kwww3.tvboxnow.com糖 3湯匙
! g7 q7 [8 t" {- c3 _2 c$ c+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ }' R4 w" @. N7 {$ Z

& A; \1 T. Z# x0 H% ?$ {) G, p) P) s公仔箱論壇做法：
6 P; D  a% {0 ~. E  q5 ywww3.tvboxnow.com1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。0 b1 E4 l! M8 u* Q
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
! z0 r/ F6 q, j# f! W: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
5 h/ r/ |& v9 m- q+ n' [www3.tvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。www3.tvboxnow.com3 m# {2 b8 Z, G' X( }
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
$ U5 J2 e& K* `0 T3 w9 c5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
& w  }( {/ u* m8 d7 a1 g3 \0 K公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。$ I- m: D) D* u; Q* k

7 N. P8 x- M  }7 i" P1 G$ l$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 y$ f) F, {6 T! y& e( B- @
美國穀飼連骨豬排 2塊www3.tvboxnow.com( I: Q  @  a  a. [. L
鹽  少許公仔箱論壇, p) y. N- a& S
黑椒碎  少許 www3.tvboxnow.com$ C. Y# \3 Q5 n  `( J( c) O
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沙沙醬材料：
6 r2 R( ?* S- y, \6 g3 y% ?  Bwww3.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個
6 x7 E& I+ y9 z& |7 }' s; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒公仔箱論壇: `( f: w5 d" Z8 n1 E
士多啤梨  2粒公仔箱論壇: I$ r- u' t* l. e/ n  S  [
新鮮薄荷 少許
) W* g4 l, C) \  E3 G: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許2 u$ j% o2 U1 K8 _+ s
黑椒碎  少許 www3.tvboxnow.com/ J0 S9 K/ Z4 L; Z9 [# X" I, s
特純橄欖油  1茶匙
+ ?4 g  N- O* q* S& ^黑醋  1湯匙www3.tvboxnow.com5 ]% ]+ z" Q) {

0 s  D$ X  |" C' }( S公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( }# H' }8 w( X0 ?  [  G' Y
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 _7 O) t- J) d/ f, Q1 [; f4 a
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
3 ?2 \" |( i8 ^* o2 stvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 www3.tvboxnow.com, \- g. p( a# J) F* X3 ^- i
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
* |  ^6 `! }0 B/ j/ x公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
4 F8 }2 v; p, |' _1 Y5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。