材料:
' {: Q& R( [# A$ \公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙www3.tvboxnow.com! E) B5 }7 y! M( Y
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調味炒菜調味料：
/ n5 F6 A# S5 z$ |6 x0 X2 G1 v9 H0 e5 }公仔箱論壇薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 i& s9 G4 j* a e6 C4 D* i
) q" h* a3 N2 H5 k公仔箱論壇芡汁：
. ]$ T. a/ U* ?: |! J6 F水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
- q1 x: N5 m9 O- F; g& D8 Y1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。% Q4 s* i5 s( S" K. V- p
, R' r9 Q# c. c8 uwww3.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。公仔箱論壇' D0 F' V R' n5 f7 Y
* z! }7 E5 U( p+ t7 F+ I3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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