[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

nt1972

材料: 公仔箱論壇1 P$ U6 y" _0 l) v' Y4 k# R, F; F
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇8 y7 I/ @2 }/ A! D( Q6 o
  y1 i7 y. L1 i1 A" ?0 @

/ x- v4 W; |$ q* O# gwww3.tvboxnow.com調味:        
# Z) \* h! H+ a8 `2 Y麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
9 i( q. L" f0 \2 I- Awww3.tvboxnow.com) H; O7 f; r; n

* ?* B6 N! ~( n, _tvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇: R+ y# a8 @( v: k  d
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。www3.tvboxnow.com8 h3 |& B: |8 O- a; b

9 M( C' G3 L8 z5 s4 d% {tvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
0 T1 q; ~3 F. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 r, u3 B" J6 L  ~* A. J
3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。# p8 l4 z# C& I7 N

+ @" m3 A7 K& y公仔箱論壇4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。www3.tvboxnow.com+ w8 l  [5 \7 ?4 y. q! P
% S9 I# M% J: T: N# w& T2 a
5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。