材料:
( B% V a8 [6 H) V6 O0 V4 K( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
1 m. V# ~: x" H3 M% Q9 J2 t生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇 C' H" z( a8 |$ o5 \
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做法:
" L/ y" V7 c5 H) a! I/ owww3.tvboxnow.com1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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$ P: f' k7 ~9 ~: P2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。4 g9 H" Y' e2 A. A0 M i
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。www3.tvboxnow.com' `( A5 {/ D1 u3 C4 o
2 `4 A0 G3 J6 K' W+ I* itvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。! A6 C. {, S. s* R! F$ e; O' O8 o
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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