鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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, J9 Z v# n" W& t1 X/ d% Iwww3.tvboxnow.com鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350, `$ |1 l6 m8 Z3 i
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ V- B* b# ]7 m' B9 o& z
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魚翅篇：7両勾翅 $488
/ O7 V7 q, I; r! V1 d( D' I1 n; qwww3.tvboxnow.com（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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7 p" K& c# P: ~+ a2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤: i4 S$ ?! N2 d5 Y# t
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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蜘蛛膠 $16,800/紮
1 S1 ^. @# {6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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* a' M- z5 X/ g+ G! cwww3.tvboxnow.com帝王金湯瑤柱 $98（tvb now,tvbnow,bttvb# D+ {! Z) e/ B9 w- c$ V
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 Z1 s" M l; C3 q) @
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ c7 i4 S$ Y0 e0 b
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
7 M8 B8 `' t! }. ]9 \tvb now,tvbnow,bttvb（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb* {9 d* w& N+ f, h1 O& n$ G
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& K V# |: E+ P% j: u- I3 r1 Ywww3.tvboxnow.com資料：營業資訊公仔箱論壇# J' d0 b2 S, c5 ?9 C
（a）好東西
3 j0 _2 n% [' @- C$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）老字號 、
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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