[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
5 d0 S1 X! t4 L8 Z( xwww3.tvboxnow.com牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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! w7 d. S" T: l1 `3 O6 K/ t調味:        
2 v# X0 y/ r: s- V, Zwww3.tvboxnow.com醃料（牛肉）：
- w; E# T+ {" n, b6 y8 T生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* s0 S( u8 m: n* J

9 V! ~6 e5 t% K- D" ^芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 A  {0 F& {% Q
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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! g, Y4 I% P7 n7 _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' u( P: C+ j" e" h" k/ B/ g
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ v6 P, @! L, u
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。www3.tvboxnow.com+ @" H) U/ i/ a/ D% L# H6 q+ x$ H0 X, u

4 z9 {2 F' L% D* B* Y. Y7 R. O) Y2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。公仔箱論壇, c2 l  K% o0 B  y

! \+ [, P( A: P$ m" s8 stvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 S2 h/ Z) m' a
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。