材料
& |7 v1 {5 v8 v& O松茸（浸泡及瀝乾） 1両 T; p& H8 p! O& A0 q9 s
雞髀菇 1両
, y/ [7 c8 w4 bwww3.tvboxnow.com秀珍菇 1両
$ @' N. i! |: }+ ?: a7 K1 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚 4隻
~5 s) W* p, I公仔箱論壇紅甜椒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e9 n& J2 ], d% u
黃甜椒 1両
y, j% A/ O7 e3 X$ J' n5 |2 ]/ W蒜蓉 1/2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! i( Y j/ y6 |. h& o! K0 N3 |
葱（切段） 1/2両
8 t! v# ]/ @8 q; D8 L% uwww3.tvboxnow.com薑（切片） 1両
4 w: D( t! Z9 l1 B9 |9 }, t) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心 8條
- a0 y/ f( ~' y+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽、生粉 少許www3.tvboxnow.com9 y, U/ P! a: J6 t' n4 e, l7 f2 \1 A
油、鹽水 適量
* M0 ^9 ?; N5 F% Y) M; b3 e8 G
www3.tvboxnow.com+ {5 n; } I' y
做法6 A8 U8 G2 Z, M, |: R4 E
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
# D5 N! z- c+ [$ o" H+ r" I9 T0 m: q6 v/ K+ W& l( q$ A
2.將雞髀菇、甜椒切塊。公仔箱論壇. r- ]% j- F0 |5 U5 f3 @
公仔箱論壇+ R. q0 M" z% H6 o0 K* W
3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
+ z. J3 q7 [/ Y7 s+ Cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ w/ d8 M1 {+ x3 U7 b0 M
4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。www3.tvboxnow.com; b* _0 ^; f+ _+ D
2 \, e. D2 T( `7 {+ iwww3.tvboxnow.com5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
; `+ e- S' }# i8 d, qtvb now,tvbnow,bttvb
' Z8 p" g/ F* i- |+ V$ S6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。公仔箱論壇# n# \- s5 X1 A
# p- |) W$ P3 u9 N2 W/ r4 s/ uwww3.tvboxnow.com9 J/ ?0 B$ J: g" R
小貼士( V+ a. o6 O/ N0 r
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
/ q: M2 l% ?- ?* S. ^! Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-9-12 07:29 PM
| 