材料www3.tvboxnow.com* O$ ^' q; |1 a7 A7 Y- G. Q3 I
肋排（五花腩排） 600克公仔箱論壇& X; H2 f0 [6 p
菠菜 300克
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八角 1顆
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製法, v! ]& `' i# T0 G8 r
1.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。
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2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。www3.tvboxnow.com5 F; r8 `3 w& h7 Z7 v, _) N7 j8 \; I
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3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。
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2 _+ ]) i! I8 W( n4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。
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調味
: D) M+ ]' ]% v5 l$ A醬油4湯匙公仔箱論壇( l7 R t( |& N' |& l+ w$ s8 x5 _
酒 3湯匙www3.tvboxnow.com1 o/ ]3 h! B7 g/ I
冰糖 2湯匙公仔箱論壇8 a; N; q# c# T1 h( l! V# K
鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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