便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
3 V) B! s% t8 C+ U* G2 x; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! |; D& r7 E3 ]7 e
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
9 O5 }# s4 {6 t" A- P, H- j5 y1. 【紅糖】：補血散寒- y/ U: V0 c p4 _
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6 k* a j$ l+ }: {+ K# D" c5 t公仔箱論壇首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
$ o" T/ ?8 T9 t+ ^% S) D3 z紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb, E% C0 p" u& m
. K- h6 Q0 `( c/ a紅糖三兄弟：& _0 m( ?" X& w$ K& T% u* S
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$ T V) M# _: j4 M【紅糖：養血健脾】
3 D& x% F( H0 _( a, a" W( g紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
3 R& _% b+ ^ m/ B, Y) I. U【黑糖：適合手腳冰冷人士】www3.tvboxnow.com& x. b/ v5 |; R5 p
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ P% [* T0 Y1 g
【片糖：滋潤度最高】* w- k5 n* H& E9 W( Z: }
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* j& H% \% r; z6 n
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
! E, n; P1 _5 h5 Pwww3.tvboxnow.com改善：手腳冰冷、貧血
+ T6 R2 |5 T6 l. y7 n6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。: N3 h, ^3 ~0 k
不宜食用：體熱5 j/ |9 A8 S( i! w8 H
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。www3.tvboxnow.com% ~# ?/ |( \- n5 _3 m$ O6 e
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) O" P" a% Z! o8 a M6 P; U2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. s8 z' z) z& c# t
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。公仔箱論壇: [ z8 M6 q8 M7 R; D2 L* g
改善：咽喉乾燥、胃痛tvb now,tvbnow,bttvb& g/ X$ g! X* S
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。" f& q1 g9 C7 N
不宜食用：咳嗽有痰4 P1 B7 M( c0 m. o7 n
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
) {, l$ P% Y, O) w! y5 _- L9 }* D食用貼士：多與味道清淡的食物相配7 k: S2 c, @! X7 x
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。& |; U- R5 _# F! M
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 L6 \" e* {$ m5 o
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇6 B/ r/ w, s# d0 D3 l
改善：便秘、乾咳喉痛
3 w3 M4 j# [+ q B) b公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
6 t" X: n0 F3 ?7 W+ Vtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下% M0 O6 G7 A7 ]$ n) ]
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。www3.tvboxnow.com2 J' H/ b0 ]! @; G# x- Q
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
5 S C4 `9 V' i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' b5 _ l, e% ]( M, A, W
9 L. x& B8 l" l& }4. 【麥芽糖】：補益脾胃
( n- @/ L% a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇, j5 R8 U- G; F2 e0 T$ A
改善：肚子冷痛、乏力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 X& H+ g; [ E5 }# G: K
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。www3.tvboxnow.com1 D0 N+ Y3 p8 O' ^. m8 S
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
8 g1 k7 R' m& o本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
7 z7 f( ]$ W4 Y. s食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ V$ C# `' h0 b2 g' {$ Y
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
! s7 Q1 l/ |# t$ o+ C1 f" bwww3.tvboxnow.com多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb$ \- S6 ~8 q0 D: O2 S* ~! K3 z8 F
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！( J' m- z& u( S. T" X; `! o0 g
濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb' B/ w9 c0 y: c7 C2 y- H0 p
每日建議攝取少於50克
0 a6 L2 Q( Z1 Z) P以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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" c# q0 O* Y. Y( n3 g1 L攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。公仔箱論壇7 y( _4 F% n7 d/ y
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; x; ~" S: V7 b+ k5 v8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
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