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- ~# f H4 i; L7 s3 wtvb now,tvbnow,bttvb马铃薯饼是美国人最常做的一种食物 ( o* l1 d! e2 I- `% I2 m
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6 W% c4 w1 ]5 w& h' P马铃薯汤是美国家常菜肴
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$ C1 g: |' O/ F/ ?% g" h8 _公仔箱論壇 马铃薯
3 w) s6 {0 B/ t3 c7 o( y! q' N; Z 马铃薯在中国是很常见的食材,比如北方的炒土豆丝,广东的咖喱薯仔焖鸡,都是很家常的菜式。在美国,马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条,那可是一种误解,美国集中了各国烹调马铃薯的方法,此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。www3.tvboxnow.com, a! G, R# f3 P6 [: n
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犹太风味马铃薯饼
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; d( }' o. a* K Dwww3.tvboxnow.com 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品,烹饪时间10分钟。
" W" [3 ?+ t9 D5 n 材料:冷冻碎马铃薯细条,解冻后待用;1杯切好的碎洋葱;4个大鸡蛋;1/3 杯通用面粉;1 汤勺盐;3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 5 ?9 t4 U8 @! |# W' d
做法:
. C# H5 S1 @. V! i: Owww3.tvboxnow.com 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
7 Z( B3 t3 V2 A( p6 U" G7 T2 D# D% X6 Btvb now,tvbnow,bttvb 2.在铁锅中倒入油,中火加至油热,倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% ?' F: q1 d' g" {
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
5 W1 K7 L6 t% `0 N! m' V: k% ^ 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]; v* h' K- A3 f8 K
材料:马铃薯泥片或圆块;1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜;4茶匙切好的碎柠檬丝;1 茶匙切好的大蒜。 2 X5 O- ]1 t! d- e2 S; n
做法: www3.tvboxnow.com6 O {9 J a* x" z# R$ Z( j- V: g5 _# U- E
1.准备4杯马铃薯泥(约6~8人份);
) V' d9 ^6 L. x" X" q公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜,柠檬丝和大蒜,约3茶匙,搅拌均匀;
/ @: A9 ?& a, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.配上一些剩余的芹菜食用。 公仔箱論壇% i: i) i6 T3 V% E" I. q3 f) r5 X$ ~
$ q* L3 L' |3 Q& Z& Kwww3.tvboxnow.com 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb' p3 z' w( T( k
- M& m( V4 v! Z0 L( _: [( {; ]# {% uwww3.tvboxnow.com 材料:马铃薯泥;2 茶匙听装的胡椒; 1 茶匙青柠汁;香菜。
7 d2 B9 Y% x! _( E+ A3 C3 x 做法: & ]5 M5 a* r0 ~
1.准备4杯马铃薯泥(约6~8人份); % I* u E ^/ M. O
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁,搅拌均匀;
; b, v& Z: W2 v( Q公仔箱論壇 3.配上一些香菜即可食用。
5 r( G- `- v% i# y2 L8 v( x9 l0 ~ 小贴士:用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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拉美风味马铃薯泥 ' l8 ^% l3 c6 [$ X6 a
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$ ^( S2 e& P! R* \9 s& _; Y0 V# [tvb now,tvbnow,bttvb拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”,它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材,但是却对世界的餐饮产生巨大影响,无论在亚洲、欧洲还是美洲,都可以找得到它的身影,在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”,而且,今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
# w' ~# r" y! O* u2 ]4 Xwww3.tvboxnow.com 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人,炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注,关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 www3.tvboxnow.com' G4 S: ~3 m8 e2 w7 ]
据悉,美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念,里面提到衡量饮食是否健康的标准,不是绝对地吃或不吃某类食物,而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以,炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃,此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。# A/ M1 d- C& F+ Y
在美国,马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快,半加工的方便食品越来越受到欢迎,食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外,餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。* c% e4 u4 {1 A9 H
# x* G, ?" U" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美式冻辣马铃薯汤
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+ d" _ E4 M' g' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 p8 I* u% w! z& T1 m公仔箱論壇美式冻辣马铃薯汤
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& o6 A2 j. }$ t' @$ J- F/ f1 Z& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国人也喜欢喝汤,不过是冰冻的,偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 0 p- {' j* P+ V& W+ T3 a% Z
材料:鸡味汤0.946升;冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司;牛奶1 杯;鲜青柠汁1/4 杯;橄榄油2 汤勺;洋葱碎丁1 杯;孜然2/3 杯;盐1茶匙;辣椒粉1 茶匙;香菜;切碎的鲜辣椒2 汤勺;切碎的鲜辣椒1茶匙。
, g! R2 p/ e. y0 D" |/ \ 做法:
; E3 U3 a; d; Z; c# \1 X8 } u4 uwww3.tvboxnow.com 1.将鸡味汤放进大锅炖好,然后放入马铃薯泥块,边煮边搅拌至薯泥溶开,再加入奶继续搅拌汤,直至均匀; tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 o, M! x, k& l" J
2.把汤倒入搅拌器里,加入鲜青柠汁,搅拌均匀;
4 j; G: y8 Y Btvb now,tvbnow,bttvb 3.将橄榄油倒入炒锅,加至中热,放入洋葱,绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉,炒10分钟,不时搅拌至洋葱变软而不变色; ) l" L! W' f' E& @ X! Y1 S
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中,制成辣马铃薯汤; ( u2 `% P9 _9 ?& E& r
5.把锅放入冰槽,搅拌冷却,吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 : r6 g9 N" L- L
小贴士:这个汤是六人用的,刚好每人一杯。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( s/ r3 j! \0 s& r5 L9 \( |
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% }) A+ {& g2 u& I1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 j5 Z& Q! f. E$ W
日本风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb2 G" K# { a, J1 B8 m
6 e, [( _6 C) g$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法,烹饪时间不超过15分钟。 公仔箱論壇# h3 e$ T$ w0 I6 ~# b% k
材料:马铃薯泥片或圆块;2 茶匙准备好的芥末面团;1 茶匙烤白芝麻;2 茶匙黑芝麻。 9 r" y8 v$ J2 Y* K: @9 E9 h% u
做法:
4 l) l0 _5 w4 U' N4 B公仔箱論壇 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6~8人份);
% u+ p2 N: N" Q0 X& r: X* B 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末,搅拌均匀; www3.tvboxnow.com0 h! r0 Y4 W" @
3.配上一些白、黑芝麻食用。 |