[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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" g& ~+ j7 n- O; m1 p材料:     公仔箱論壇: f+ Z0 V  b4 A" l8 ~0 B% m
春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)
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調味:     1 S+ Q; n/ B$ p' R
紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許6 s& J- A! V% n" H( j

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做法:     
% t+ ?; b: K- F. d1 T3 ^" S2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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7 r( s$ D; A4 E, T/ J2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。www3.tvboxnow.com. z0 ?3 n2 u+ Z7 i
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4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。6 ~' V$ S! Z. e. S* j

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